Перуанські суперпродукти та їх користь для здоров’я - їжте Перу
Останнє оновлення: 20 грудня 2020 р. · Опубліковано під: Перуанська гастрономія, перуанські овочі
Спочатку погані новини. Ми не в прекрасній формі. Дієта робить нас нудними. Збільшується рівень ожиріння, поширені такі стани здоров'я, як гіпертонія, серцево-судинні захворювання та гіпертонія. Багато з цих станів можна було б легко уникнути, змінивши наш раціон.
Суперпродукти набувають все більшої популярності і часто використовуються для вирішення проблем здоров’я людей, пов’язаних з обробленими продуктами. Ринок суперпродуктів Перу швидко зростає і має величезний потенціал для подальшого зростання найближчим часом. Фермери виграють від однієї з найрізноманітніших екологічних екологій та багатих ґрунтів. Добросовісні виробники їжі зараз регулярно використовують ці життєтворні горіхи, фрукти та овочі як інгредієнти закусок, напоїв і навіть приправ.
Ми віримо Перуанські суперпродукти - чудове доповнення до вашого раціону. Вони можуть покращити ваше самопочуття та покращити якість вашого життя. Це цілком обіцянка від таких невеликих пакетів!
Продовжуйте читати, щоб зрозуміти, що робить ці природні інгредієнти настільки корисними для вашого здоров’я. Дізнайся чому Перуанці пишаються рідними суперпродуктами і намагаються пропагувати здоровий спосіб життя, заснований на харчових фактах, поза сучасними примхами.
То що робить ці овочі, фрукти та бульби такими здоровими? Виявляється, досить багато речей. Ось деякі найздоровіші та найпопулярніші перуанські суперпродукти та те, що вони можуть зробити для вас.
Кіноа
Ми почнемо з огляду на маленьке зерно, яке останнім часом привертає багато уваги з усіх слушних причин. Кіноа, яку, до речі, вимовляють Keen-wah, - перуанська суперпродукт, який споживався буквально тисячами і тисячами років давніми інками. Насправді стародавні інки вважали Кіноа цінніше чистого золота, так, завдяки тому, що вони вважали, що це сприяє підвищенню витривалості їхніх воїнів, що в свою чергу зробить їх кращими солдатами.
У наш час, квиноа споживається з інших причин, окрім перетворення нас на кращих солдатів, хоча це і покращує витривалість, не можна заперечувати, що.
Кіноа - це пухнасте зерно, схоже на кус-кус. Це фантастика джерело білка на рослинній основі і насправді це єдиний білок на рослинній основі, який містить усі дев’ять незамінних амінокислот. А жирні кислоти кіноа, як правило, протистоять кипінню, тому більша кількість поживних речовин залишається у приготованому варіанті.
Більше того, лобода має високий вміст клітковини, що допомагає знизити рівень холестерину ЛПНЩ. Це також допомагає поліпшити ситість після споживання, тому ми довше почуваємось ситими. Зерно наповнене вітамінами та мінералами, які сприяють підвищенню імунітету та посиленню кровообігу. І це без глютену від природи тому може бути частиною будь-якої здорової дієти.
Нарешті, для всіх шеф-кухарів це також дуже універсальна цільна їжа, тому її можна вживати різними способами.
Ківіча
Що в землі таке ківі і чому ми не чули про нього раніше? Ківіча часто називають амарант, або навіть як міні-кіноа і є ще одним чудовим суперпродуктом, на цей раз у вигляді насіння. Це невелике зерноподібне насіння відоме своїм надзвичайно вражаючим харчовим профілем, і воно вирощується в Перу та його околицях понад 4000 років. Зерна ківі містять багато білка та багаті харчовими волокнами, що сприяє зниженню рівня холестерину ЛПНЩ та сприяє оптимальному здоров’ю та добробуту серцево-судинної системи.
Здорове зерно амаранту
Одна чашка ківі забезпечує приблизно 15 - 20% від рекомендованого щоденного споживання харчових волокон, а при 251 калорії на чашку це також чудове джерело енергії повільного вивільнення. Ківі також наповнена вітамінами та мінералами, особливо такими вітамінами групи В, як В6 та В9.
Ці вітаміни сприяють посиленню метаболізму та підвищенню рівня енергії, а також підтримують здоров’я червоних кров’яних тілець. Однак з точки зору загального самопочуття ці вітаміни, особливо вітамін В9, допомагають організму природним чином синтезувати нуклеїнові кислоти, які використовуються для виробництва ДНК.
Каму Каму
Каму Каму є південноамериканцем суперфрукт тобто штурмом приймає спільноти охорони здоров'я та фітнесу, і з дуже вагомих причин. Каму Каму не є стандартним фруктом, і це, звичайно, не те, що можна вирощувати самостійно. Каму Каму процвітає в пустелі, особливо в сильно затоплених частинах перуанських тропічних лісів Амазонки, а також інших країнах Південної Америки. У деяких частинах світу плоди та листя Каму Каму використовують у лікувальних цілях, хоча в більшості частин світу фрукти просто використовують для зміцнення здоров'я та добробуту.
Плід Каму Каму світло-оранжевого кольору і приблизно такого ж розміру, що і середній лимон. Але фрукти містять велику кількість вітамін С, настільки насправді, що апельсини виглядають відносно середніми. За одну порцію Camu Camu містить у 60 разів більше природного вітаміну С, ніж апельсини - цей вміст вітаміну С може допомогти зміцнити вашу імунну систему. Якщо ви споживаєте Каму Каму у вигляді порошку, лише одна чайна ложка забезпечить майже 1200% від рекомендованого мінімального щоденного споживання вітаміну С.
Однак користь для здоров’я на цьому не зупиняється, оскільки Каму Каму також є чудовим джерелом амінокислоти Валін і Лейцин, які сприяють посиленню синтезу білка. Обидві вони є незамінними амінокислотами, тобто організм потребує їх, але не може виробляти їх природним шляхом, тому він повинен отримувати їх у дієтичній та харчовій формі. Каму Каму заготовлений на зябрах, повних антиоксидантів, і, безумовно, його слід додати до вашого списку супер-продуктів, щоб насолоджуватися ними та отримувати користь від них.
Lucuma
Тепер ми прибуваємо до одного з моїх улюблених, Lucuma. Цей вершковий нектар богів - ще один перуанський фрукт, який точно входить до категорії рідних перуанських суперпродуктів. Люкума була улюбленою людиною інків, і вона також славиться своїм вишуканим смаком та численними властивостями для здоров’я.
Lucuma наповнений бета-каротином, який допомагає надати йому виразний оранжевий колір. На перший погляд, вам можуть пробачити, що ви помилково сприймаєте Lucuma за гладкий авокадо, оскільки зовні вони майже однакові. Однак, коли ви побачите м’якоть апельсина, розрізнення їх - шматок пирога. Lucuma описується як смак як щось середнє між кленом, солодкою картоплею та карамеллю, тому, як ви можете собі уявити, це дуже солодка дегустація.