Petrale Sole FishChoice

PetraleSole.gif

Підошва Петрале

Морепродукти довідники швидких таблиць

  • Профіль морепродуктів
  • Біологія та середовище існування
  • Наука та управління
  • Критерії збереження
  • Підсумок стійкості
  • Постачальники

Резюме джерел

Петрале - камбала круглої або овальної форми з великим ротом і обома очима на правому боці; сліпа сторона біла, а очна - світло-темно-коричнева. Якість плоских риб варіюється в широких межах, тому, на думку деяких покупців, найкращі мають однорідний колір і відсутність синців. Підошва Петрале продається свіжою та замороженою, цілою та у філе без шкіри. Підошва Петрале - відмінне джерело нежирного білка, кальцію та інших поживних речовин. Найкращий час для купівлі нафти - це взимку, коли ціни є найнижчими. Оскільки більша камбала продається за преміум-клас, менші філе можуть бути корисними, на думку деяких покупців.

Методи збору врожаю

Форми товару

Свіжий

Заморожений

Смак

Текстура

Здоров'я та харчування

Факти харчування

Методи приготування

Браконьєр

Соте

Пар

Консультативне занепокоєння

Підошви Петрале - це швидкозростаючі камбали, які можуть виростати до двох футів завдовжки і жити до 17 років. Самки зазвичай більші і виростають в середньому в довжину 24 дюйма, а самці в середньому довжиною 18 дюймів. Дорослі особини мігрують з глибоких вод до мілководдя, щоб харчуватися влітку. Більшість нересту відбувається в глибоких водах з листопада по квітень уздовж північноамериканського західного узбережжя, хоча нерест відбувається раніше в Каліфорнії. Підошва Петрале розмножується, коли їм виповнилося три-вісім років або коли вони досягають приблизно однієї ноги. Самки можуть дати від 400000 до 1,5 мільйонів яєць. Перші 6 місяців личинки проводять у товщі води, харчуючись планктоном, поки вони не стануть достатньо великими для переміщення на дно океану. Дорослі харчуються ракоподібними, пелагічними рибами і навіть неповнолітньою пітролевою підошвою. Акули, морські ссавці та різноманітні великі пелагічні риби полюють на дорослу підошву петрале.

Підошва Петрале зустрічається від півночі Нижньої Каліфорнії до Берингового моря, Алеутських островів та затоки Аляски - хоча вид вважається рідкісним на півночі та заході південно-східної Аляски. Перші півроку підошви Петрале проводять у товщі води. Неповнолітні та дорослі особини живуть на дні і живуть на піщаному та мутному дні океану вздовж зовнішнього континентального шельфу. Підошва Петрале зазвичай зустрічається на глибині від 330 до 500 футів, хоча види можуть населяти глибини від 50 до 1370 футів.