Піца проти гамбургера - Порівняння впливу на здоров’я та харчування
Вступ
Походження піци сягає Італії. Це поєднання тонкого тіста, домашнього томатного соусу, свіжого сиру, м’ясних продуктів, таких як салямі, та інших видів гарнірів. Однак сьогодні піцу також готують у фаст-фуді та споживають під час посиденьок та в дорозі. Ці піци відрізняються від домашньої оригінальної піци, оскільки вони мають більш густе тісто, більше сиру, як правило, обробленого, та жирні начинки.
Бургери можна класифікувати як наріжний камінь здорової їжі, однак це також може бути дуже нездоровим фаст-фудом. Більш здоровий варіант можна зробити з курячою грудкою або нежирним нежирним фаршем з овочевими та нежирними та з низьким вмістом вуглеводів соусами. Однак його також можна приготувати зі смаженою куркою, меленим м’ясом з високим вмістом жиру, беконом, плавленим сиром та нездоровим варіантом соусів.
У цій статті вибрані категорії піци та гамбургерів є середнім типом піци та гамбургерів. Для наближення піци, яка враховується, є деякі овочеві начинки та тісто середньої товщини. Гамбургер, який враховується, є середнім домашнім чизбургером. Буде обговорено будь-який додатковий долив, який може вплинути на певну категорію поживності.
Ця стаття включатиме порівняння вмісту поживних речовин, вмісту вітамінів та мінералів, впливу на здоров’я та загальних аспектів піци та гамбургерів.
Порівняння харчового вмісту
Що робить гамбург багатішим білком порівняно з піцою, це пиріжки з гамбургерами. Однак це не означає, що в піці мало білка. Сир є джерелом білка в піці, а додаткові начинки, такі як курка або яловичина, також збільшують вміст білка в піці.
Що стосується жирів, то гамбургери та піца мають однакову кількість жирів, оскільки вони мають велику кількість насичених жирів. Між ними є невелика різниця, оскільки гамбургери мають дещо більшу кількість - 11 г жиру на 100 г, тоді як піца містить 10 г жиру. Тим не менше, цю різницю можна вважати незначною. Однак, якщо на гамбургери, пепероні та шинку на піцу додають начинки, такі як бекон та сир, ці цифри змінюються залежно від доданої начинки.
Іншим аспектом гамбургерів є те, що вони мають більшу кількість холестерину в порівнянні з піцами: 47 мг на 100 г разом із холестерином для гамбургерів та 17 мг на 100 г для піци.
Піца має більшу кількість вуглеводів через тісто та сир. Тісто в основному є джерелом вуглеводів з піци, а сир містить певну кількість лактози, яка є вуглеводом. Основним джерелом вуглеводів, що надходять з гамбургерів, є булочка та соуси, які можуть містити в них цукор.
Порівняння вмісту вітамінів
Піца містить велику кількість вітаміну А, який надходить із сиру та комплексу групи В (В1, В3, В9) з різних його компонентів. Він також містить вітамін С, якщо в начинку входить зелений болгарський перець.
З іншого боку, гамбургери містять сімейство комплексів вітаміну В, такі як В1, В2, В3, В12. Однак загальних вітамінів B1, B3 набагато менше, ніж тих, що містяться в піці.