Піца з жирною головою з пепероні; Халапе; Блог os KetoDiet

Пепероні та халапеньо - одні з найпопулярніших начинок для піци, і смак приголомшливий на цій основі з тіста з моцарелою з тонкою скоринкою. Це фаворит усіх часів, заснований на оригінальній піці з моцарелою з низьким вмістом вуглеводів, яку Том Нотон також називає "піцею з жирною головою". Якщо ви віддаєте перевагу не менш смачній вегетаріанській піці, відвідайте мою піцу з жирною головою з моцарелою, помідорами та ракетою.

головою

Практичні 10 хвилин Загалом 20-25 хвилин

Інформація про алергію на піцу з жирною головою з пеппероні та халапеньо

Харчові цінності (на порцію, 2 скибочки, 1/4 піци)

Калорії з вуглеводів 5%, білка 22%, жиру 73%

Інгредієнти (робить 4 порції)

Основа піци Fat Head:
  • 1 1/2 склянки тертого сиру моцарела (170 г/6 унцій)
  • 2 ст. Ложки вершкового сиру (56 г/2 унції)
  • 1 велике яйце
  • 1/2 ч. Ложки солі
  • 3/4 склянки + 1 ст. Ложка мигдального борошна (85 г/3 унції)
  • оливкова олія першого віджиму для вирівнювання тіста
Топінг:
  • 1/4 склянки соусу Марінара без цукру (60 г/2 унції)
  • 1/2 склянки тертого сиру моцарела (58 г/2 унції)
  • 1/3 склянки тертого сиру пармезан (30 г/1 унція)
  • 3 унції пепероні (85 г)
  • 2 перцю халапеньо, нарізані скибочками (28 г/1 унція)
  • свіжий базилік

Інструкції

  1. Почніть з приготування скоринки для піци. Помістіть тертий сир моцарела в миску і додайте вершковий сир. Мікрохвильова піч на високій температурі протягом 1 хвилини. Змішуйте лопаткою та мікрохвильовкою на високій температурі ще 30 секунд. Знову перемішайте.
  2. Додати яйце і добре з’єднати. Додайте сіль, мигдальне борошно і перемішайте до повного з’єднання.
  3. Помістіть тісто на термостійкий килимок для випікання і руками розрівняйте .
  4. . до товщини 1/4 - 1/2 дюйма (1/2 - 1 см). Розпиліть трохи оливкової олії на руки, щоб тісто не злипалось. Крім того, можна використовувати шматок пергаментного паперу зверху і розкачати тісто до тонкого стану. Закріпіть тісто виделкою і випікайте в духовці, розігрітій до 220 ° C протягом 12-15 хвилин.
  5. Дістаньте з духовки і викладіть зверху соус маринара.
  6. Додайте натерту моцарелу та пармезан, а зверху скибочками пепероні (по 2 штуки) та нарізаним перцем халапеньо. Поставте назад у духовку на 5 хвилин.
  7. Дістаньте з духовки і залийте свіжим базиліком. Наріжте і подайте гарячим або холодним. Насолоджуйтесь!