Підготовчий день Як приготувати і зберігати домашній суп заздалегідь 11 простих рецептів супів - живіть просто
Цей допис може містити афілійовані посилання. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.
Допис учасника, написаний Рене з Raising Generation Nourished
Примітка від Крістін: Велика подяка Рене та Кімберлі за те, що заповнили мене цього тижня, коли ми закінчуємо реконструкцію Live Simply Kitchen (ви можете стежити за ходом роботи в Instagram). Я радий незабаром поділитися напівфінальною презентацією (я впевнений, що мені знадобиться кілька тижнів, щоб прикрасити нові відкриті полиці ... "напіввідкриття").
Моїм початковим планом було поговорити про хлібобулочні вироби цього тижня в серії підготовчих днів; натомість Рені була щедрою, пропонуючи дуже практичну підготовку до навчального дня. Наступного тижня я повернусь до блогу з новим дописом у серії покупок, рецептом їжі, саморобкою та публікацією до дня приготування хлібобулочних виробів.
Перший рік денної школи моєї найстаршої дочки справді підкрався до мене минулого року. Здавалося, що я ще вчора гойдав її і фіксував їжу пальцями, щоб вона їла, і ...
ПУФ! Вона була готова до дитячого садка.
Минулого літа я дав собі обіцянку, що не піддаюсь типовим обробленим ланч-боксам, які, здається, є нормою сьогодні у багатьох школах. Я щойно провів останні п’ять років, годуючи її поживними стравами, і я справді не хотів створювати вибагливого поїдача, пакуючи той самий PB&J щодня на її шкільний обід.
Не те, що з PB&J щось зовсім не так. Насправді PB&J зазвичай можна знайти в її ланч-боксі приблизно раз на тиждень, і я думаю, що це можна зробити живильно. На моєму досвіді, якщо ми хочемо дітей із широким смаком, їх меню потребує різноманітності. Так…
У своєму розумі я думав, що міг би просто приймати ту саму поживну їжу, яку вона їла вдома, як дитина, малюк та дошкільник, і придумати, як їх упакувати. Я купив собі трохи обіднього спорядження, і у нас був чудовий перший рік упаковки на обід!
Суп - це основна їжа в нашому будинку. Я з нетерпінням чекаю, щоб показати вам, як заздалегідь приготування супу може ще більше спростити упаковку обіду.
Простіше? Домашній суп?!
Ну, дозвольте сказати так. Так, на приготування власне супу витрачено трохи часу. Але коли ви готуєте суп для приготування їжі як частину своєї вечері (склавши велику партію або подвоївши рецепт), або запланувавши годину-дві підготовчих днів на вихідні, домашній суп може полегшити упаковку обіду… і ситніше.
Чому слід готувати домашній суп заздалегідь
1. Бюджетне харчування:
Домашній суп готується з простих інгредієнтів: овочів, м’яса та води/бульйону/молока. Ці інгредієнти відносно недорогі в порівнянні з великою кількістю поживного супу, який ви можете приготувати за один раз. Якщо ви хочете розтягнути свої справжні харчові долари, не шкодячи якості та харчуванню, запас домашнім супом - це шлях!
2. Швидке та легке харчування:
Домашній суп - найвища справжня їжа для зручності їжі. Суп буде триматися в морозильній камері протягом трьох місяців, а це означає, що він завжди доступний, коли вам потрібен швидкий обід або обід.
3. Запропонуйте різноманітні варіанти:
Бути важко запропонувати широкий вибір справжніх продуктів харчування для всіх у вашій родині. Адже на приготування та приготування справжньої їжі потрібен час. Запас кількома різними домашніми супами дозволяє вашій родині насолоджуватися різноманітними варіантами обіду/закусок/страв (навіть якщо це лише один-два варіанти, що залишилися від супових обідів) без зайвої роботи. Подумайте про прохід супу, але в морозильній камері!
Як приготувати домашній суп заздалегідь
Коли я готую суп, я, як правило, готую більше, ніж те, що з'їсть моя сім'я за один прийом їжі. Навіть якщо це просто залишки кварти - ця кварта нагодує всіх трьох дітей, а іноді і мене на обід! Я або зберігаю суп у холодильнику, щоб використати його наступного дня, або заморожую залишки на інший час.
Після приготування домашнього супу, наповніть банку або контейнер морозильної камери на 3/4 і заморозьте її із закритою кришкою на 24 години, щоб скло не розбилося. Через 24 години поставте кришку на банку. Мені найбільше подобаються мої пластикові контейнери, що не містять BPA, тому що я можу їх відразу накрити і не турбуватися про розбите скло (так, я розумію, що навіть зараз у когось виникають проблеми з токсинами, але це те, що я маю на даний момент!). Я можу витягнути кварту або близько того напередодні ввечері. До ранку суп розморожується і готовий до нагрівання.
Ви можете заморозити суп у пінті або менших ємностях (невеликі баночки з каменю, що безпечні для морозилки, чудово працюють), якщо ви хочете лише одну порцію. Витягніть одну порцію з морозильної камери на ніч, і до ранку її можна розморозити для термоса. У мене є три маленькі роти, а також я, щоб нагодувати на обід (мій чоловік зберігає справжню їжу в своєму робочому холодильнику), тому я, як правило, заморожую більше в ємностях з кварту або півгалона.
Суп буде триматися в морозильній камері 3 місяці. У холодильнику суп витримає 3-4 дні залежно від свіжості інгредієнтів.
Як використовувати термос для пакування домашнього супу
Цього року я мав справді чудовий досвід використання термосів для супів марки «Термос» для пакування шкільних ланчів. Я, безумовно, навчився декількох речей по дорозі, і оскільки я тут, щоб трохи полегшити ваше життя, я абсолютно поділюсь ними з вами.
Перш за все ... Я не ранкова людина.
Там. Я це сказав.
Хоча я люблю вставати перед своїми дітьми в шкільні дні, мені не подобається, щоб у мене було багато чого робити, перш ніж нам доведеться вирушати до школи. Мене хвилювало розігрівання супу вранці, але це насправді не було великою справою. До того часу, як я отримав метод, мені знадобилося менше 10 хвилин, від початку до кінця, щоб приготувати суп до обіду. Решту обіду своєї дочки я завжди запаковую напередодні ввечері, тому ця частина готова - зазвичай шматок фрукта, булочка, бісквіт, мюслі або енергетична плитка, щоб піти з супом, можливо шматок сиру або авокадо.