Підйом ожиріння і як його зупинити - Дон; t Їжте на зиму
Ожиріння у всьому світі зростає майже повсюдно, і воно не дає ознак зупинки. Зараз у 10 разів більше дітей, що страждають ожирінням, ніж 40 років тому, і якщо ми чогось не зробимо, і швидко, ми просто ставатимемо все гіршими і гіршими як раса.
Легко звинуватити вуглеводи у кризі ожиріння, і багато людей це роблять, особливо якщо вони мали успіх у схудненні на дієті з високим вмістом жиру. Також легко звинуватити жир у кризі ожиріння, і багато людей це роблять, особливо якщо вони досягли успіху на дієті з низьким вмістом жиру (і це є рекомендованою порадою протягом десятиліть). Тоді є аргумент калорій у калоріях (CICO), де деякі вважають, що це суто енергетичний баланс (і, можливо, він є), але часто не враховується тонкість змін метаболізму, спричинених харчовими продуктами, або насичення або їх відсутність, спричинені певні комбінації їжі.
Я вважаю, що обидва підходи працюють з дуже простої причини, тобто комбіновані вуглеводи і жир є осінніми, і уникаючи продуктів з цим підписом, ви уникаєте гіперфагії (неконтрольованого бажання їсти), введення калорій і максимізуєте час окислення жиру. Я писав попередні статті про гормони, на які впливає комбінований вуглевод + жир, а також на коричневу жирову тканину дорослих (BAT) тощо, щоб довести, що люди є істотами, пристосованими до сезону.
Я шукав підтвердження цієї концепції деякий час, і з часом все більше і більше з’являється. Марті Кендалл з Optimizing Nutrition показує, як аналізують дані myfitnesspal на півмільйона днів, що підкреслює той факт, що люди, які їли найбільше калорій, були ті, хто їв вуглеводи + жир у майже однаковому співвідношенні. Я надіслав Марті повідомлення про формулу осінньої білки з 50% жиру, 40% вуглеводів і 10% білка і показав йому, скільки шкідливої їжі відповідає ознакам жолудів (основна осінна їжа для гіперфагічних ведмедів і білок) та грудного молока людини ( їжа, розроблена для того, щоб зробити людських немовлят максимально жирними за якомога коротший проміжок часу, щоб сприяти ранньому виживанню, що є універсальною формулою для людей) і як різні шкідливі продукти, такі як пончики та морозиво, ідеально відповідають цьому підпису. Він розширив цей список, використовуючи свій інструмент оптимізації поживних речовин, і знайшов список із 30+ шкідливих продуктів, які відповідають фірмовому підпису, і в цьому списку було показано лише 2 натуральні продукти ... як ви вже здогадалися: жолуді та грудне молоко!
Нещодавно я здогадувався, що якщо порівняти макроелементи, які їдять країни по всьому світу (без урахування калорій), і порівняти це з рейтингом ожиріння, я виявив би тенденцію, згідно з якою, коли жир і вуглеводи сходяться, ожиріння зростатиме відповідно.
Тому я шукав дані і знайшов 2 окремі набори даних, які дозволять мені співвідносити інформацію.
а) Дані ВООЗ щодо поширеності ожиріння (ІМТ ≥ 30 кг/м 2) (2016) посилання: https://www.who.int/topics/obesity/en/
b) Статистичний відділ ФАО 2010 р., Харчові баланси, Продовольча та сільськогосподарська організація ООН, Рим, Італія http://faostat.fao.org/
Я знизив загальні країни, щоб мати заголовки, і класифікував країни від найнижчого рівня ожиріння до найвищого і перевів це у відсоткове значення.
Країна, рівень ожиріння, вуглеводи, жири, білок
Тоді мова йшла просто про побудову цих даних щодо відсотків вуглеводів, жирів та білків (натисніть, щоб збільшити).