Підліток; s Метушлива; Шкідлива їжа; Дієта залишає його незрячим - Новини здоров’я споживачів HealthDay

шкідлива

Вівторок, 3 вересня 2019 р. (HealthDay News) - Чи може стабільна дієта нездорової їжі позбавити вас зору?

Згідно з новим повідомленням про випадки, це можливо: після багатьох років їжі лише картопляних чіпсів, картоплі фрі, нарізного м’яса та білого хліба, 17-річний британський хлопчик осліп.

Незважаючи на погані харчові звички, індекс маси тіла, який є стандартним показником ожиріння, залишався нормальним. Але брак необхідних вітамінів та мінералів взяв своє. Наступила анемія, мінеральна щільність кісткової тканини різко впала, а рівень вітаміну B-12, вітаміну D, міді та селену - все це в кратерах.

Це викликало "харчову оптичну нейропатію", стверджують слідчі, рідкісна форма пошкодження зорового нерва, яка частіше зустрічається в країнах, що страждають від голоду. Якщо його не лікувати, це може призвести до постійної втрати зору.

"Справа не в тому, що шкідлива їжа мала токсичний вплив на його зір, а в тому, що він не їв поживної та різноманітної їжі", - пояснив автор дослідження Денізе Атан. Вона є старшим викладачем Брістольської медичної школи Брістольського університету.

Прискіпливий поїдач приблизно з 11 років, хлопчик навмисно уникав певних фактур їжі, повністю харчуючись переробленими вуглеводами, скибочками шинки та ковбасою.

"Більшу частину його дієти складали жири та вуглеводи, які містять багато калорій", - сказав Атан. Це означало, що його зріст і вага залишалися нормальними, маскуючи його стан, навіть коли споживання поживних речовин постійно зменшувалось.

І це проблема, за її словами, оскільки "існує безліч вітамінів і мінералів, важливих для здоров’я очей".

До них відносяться вітамін А, вітамін В1 (тіамін), вітамін В2 (рибофлавін), вітамін В3 (ніацин), вітамін В6 (піридоксин), вітамін В9 (фолат), вітамін В12 (кобаламін), залізо, кальцій, магній та мідь.

"Можливо, якби він їв лише рибу та овочі, у нього не виникли б проблеми", - додав Атан. Але, як все склалося, до 14 років у підлітка розвинулася хронічна втома, втрата слуху та проблеми із зором. До 17 років харчова оптична нейропатія закріпилася, викравши більшість його центрального бачення "читання".