Підсумок харчування
Усі показники в цій темі
У центрі уваги ключові показники: харчування
Дізнайтеся більше про харчування
Правильне харчування в дитячому та юнацькому віці сприяє здоровому зростанню та розвитку (1). Поживна дієта протягом усього життя може допомогти зменшити ризик розвитку таких станів, як зубні порожнини, високий кров'яний тиск, діабет, ожиріння, хвороби серця, остеопороз та рак (1) .
Сніданок може сприяти правильному харчуванню. Діти, які снідають, мають більше щоденного споживання ключових вітамінів та мінералів, і вони, як правило, роблять більш здоровий вибір їжі протягом дня (2). Вживання поживного сніданку також пов’язане з поліпшенням настрою, когнітивних функцій та відвідуванням школи (1, 2) .
Діти у домогосподарствах з низьким рівнем доходу мають підвищений ризик продовольчої незабезпеченості та поганого харчування, що може мати довгострокові негативні наслідки для здоров'я (1, 3, 4). Наприклад, недоїдання може негативно вплинути на когнітивний розвиток дітей, а споживання нездорової їжі (наприклад, фаст-фудів та підсолоджуваних цукром напоїв) пов’язане із збільшенням ваги та ожирінням (1, 3, 4) .
Докладніше про харчування дітей див. У розділі Дослідження та посилання на kidsdata.org.
Джерела цього оповідання:
1. Центри з контролю та профілактики захворювань. (2019). Факти харчування у дитинстві. Отримано з: https://www.cdc.gov/healthyschools/nutrition/facts.htm
2. Хартлайн-Графтон, Х. (2016). Сніданок для здоров'я. Центр харчових досліджень та дій. Отримано з: https://frac.org/research/resource-library/breakfast-for-health
3. Хартлайн-Графтон, Х. (2017). Вплив бідності, продовольчої незабезпеченості та поганого харчування на здоров’я та добробут. Центр харчових досліджень та дій. Отримано з: https://frac.org/research/resource-library/hunger-health-impact-poverty-food-insecurity-poor-nutrition-health-well
4. Центри з контролю та профілактики захворювань. (2017). Дізнайтеся про факти: напої, підсолоджені цукром, і споживання. Отримано з: https://www.cdc.gov/nutrition/data-statistics/sugar-sweetened-beverages-intake.html
За даними опитування в Каліфорнії 2015-2016 рр., 40% дітей та молоді щодня пили солодкі напої, показники на рівні округу коливались від 11% (Санта-Крус) до 62% (Мерсед та Напа) у регіонах, що мають дані. Вживання солодких напоїв також відрізнялося за віком та расою/етнічною приналежністю. Наприклад, серед молоді у віці 12-17 років 58% повідомили, що вживали щонайменше один підсолоджений цукром напій за попередній день, тоді як батьківські звіти для дітей молодшого віку були набагато нижчими - 35% у віці 6-11 років і 22% у віці 2-5. Серед расових/етнічних груп, що мають дані, приблизно 66% мультирасової та 64% латиноамериканської молоді у віці 12-17 років споживали солодких напоїв щодня, порівняно з 55% для афроамериканців/чорношкірих, 53% для білих та 43% для Азіатська молодь.
Згідно з тим самим опитуванням, більше третини (35%) дітей віком від 2 до 11 їли щодня по п’ять і більше порцій фруктів та овочів (за винятком соку та смаженої картоплі) порівняно з приблизно чвертю (26%) молоді вік 12-17. Опитування також виявило, що 43% дітей та молоді віком від 2 до 17 років їли фаст-фуд два і більше разів за попередній тиждень, як і в попередні роки. Серед країн, де є дані, оцінки того, що діти та молодь споживають фаст-фуд принаймні двічі на тиждень, коливались від 7% (Марін) до 62% (Сан-Беніто) у 2015-2016 рр.
За підрахунками 2015-2017 років, 72% каліфорнійських 7-класів, 63% 9-х класів та 60% 11-х класів снідали за попередній день. На всіх рівнях загальноосвітнього рівня хлопці частіше, ніж дівчата, повідомляли про сніданок. Для порівняння, лише 45% дівчат та 46% хлопців за нетрадиційними програмами снідали минулого дня. Загалом оцінки сніданку були найнижчими для учнів з низьким рівнем зв’язку зі школою та тих, чиї батьки не закінчили середню школу (52% та 56% відповідно), і зростали із покращенням рівня зв’язку із школою та освіти батьків. У 2015-2017 рр. Близько половини студентів-геїв, лесбіянок та бісексуалів у Каліфорнії снідали попереднього дня, порівняно з приблизно двома третинами студентів інших груп.