Підтвердження загальної оцінки якості дієти за оцінкою Healthy Eating Index-2010 серед Нью-Йорка

Основні моменти

Оцінки HEI-2010 та самооцінка якості дієти в нашій вибірці помірковано співвідносяться.

підтвердження

Самооцінка якості дієти може допомогти визначити тих, хто не має дієти.

Цей показник, що складається з окремих пунктів, слід додатково перевіряти щодо інших джерел даних.

Анотація

Завдання: Хронічні захворювання, такі як серцево-судинні захворювання та рак, можуть бути наслідком ряду факторів навколишнього середовища та поведінки, пов’язаних з дієтою. Скринінг на неправильну дієту корисний при розробці заходів для запобігання хронічним захворюванням, але вимірювання дієтичної поведінки може бути дорогим та трудомістким. Метою цього дослідження було перевірити здатність самооцінюваного одноразового показника для оцінки якості дієти серед людей та груп населення. Методи: Для 485 дорослих було зібрано 24-годинне відкликання дієти та показник якості дієти, що оцінюється по одному предмету. Згідно зі спогадами про дієти, оцінки індексу здорового харчування-2010 (HEI) були обчислені та порівняні з самооцінюваною якістю дієти. Дані були зібрані в 2013 році серед дорослих (18 років і старше) жителів Нью-Йорка. Результати: Вибірка дослідження складала 57% жінок, 47% білих, 56% вищих навчальних закладів та 45% у третій категорії з найвищим доходом. Середній бал ВНЗ становив 56,5 із 100 можливих. Жінки в середньому вищі бали ВНЗ порівняно з чоловіками (58,1 проти 54,3, р = 0,01). Існувала поміркована, але суттєва кореляція між показниками ВНЗ та якістю самооцінки дієти (ρ = 0,29, с