Підвищте кількість заліза за допомогою цих 12 смачних рецептів HuffPost Australia Food and Drink
Залізо в нашому харчуванні - це те, про що ми часто забуваємо на користь антиоксидантів, суперпродуктів та дивних інгредієнтів, які обіцяють чудове здоров’я.
Ми розуміємо, залізо - це ні в якому разі не сексуальний мінерал, і, чесно кажучи, воно нагадує нам про (невдалу) хімію середньої школи.
Але це важливо, і, на щастя, ви можете збільшити кількість заліза дуже легкими та смачними способами. Пообіцяй.
"Залізо - важливий мінерал, який допомагає виробляти червоні кров'яні тільця, а червоні кров'яні клітини допомагають переносити кисень по всьому тілу", - повідомив акредитований практикуючий дієтолог Джоель Ферен для журналу The Huffington Post Australia.
"Дефіцит заліза може спричинити такі відчуття, як втома, загальна втома, слабкість, запаморочення та зниження імунітету. Блідість шкіри - ще один симптом.
"Деякі групи людей більше схильні до дефіциту заліза - спортсмени, дівчата-підлітки, жінки в цілому (через регулярні менструальні крововтрати), малюки та діти".
Є два типи заліза, яке люди можуть споживати, і важливо знати різницю.
"Гемове залізо отримують із тваринних джерел, а негемове - вегетаріанське", - пояснив Ферен.
"Існує невелика різниця в його хімічній структурі. Гемові джерела заліза є більш біодоступними і краще засвоюються організмом. Негемові джерела не такі біодоступні. Це насправді залежить від деякого вітаміну С, який допомагає перетворити негемове залізо в більше біодоступної форми ".