Пікантне грибне рагу - абсолютно нове веганське
Це Солоне грибне рагу ідеально підходить для тих холодних, дощових вечорів, коли ви просто хочете чогось теплого та ситного.
Ти знаєш…. комфортна їжа!
І що є втішнішим, ніж густе, насичене рагу, залите свіже картопляним пюре або навіть пухнастим диким рисом?
Густі жувальні гриби
Карамелізована цибуля
Маленькими шматочками подрібненої моркви та картоплі
Всі плавають у насиченому та пікантному бульйоні з овочів та червоного вина.
Мммммммм ...... . будь ласка, передайте рулони!
Солоне грибне рагу
Солоне грибне рагу | Зовсім новий веган
Вчора ввечері я рибалив біля холодильника, шукаючи, що приготувати, і підглянув кілька коробок грибів, які потрібно було витратити.
Грибне рагу це.
Це швидко, це ситно, воно нежирне, і саме така начинка «прилипає до ребер», особливо коли ви поливаєте її чудовими крохмалями, такими як рис, макарони або картопля.
Почнемо з того, що тушкуємо подрібнену моркву та цибулю приблизно в 1/3 склянки овочевого бульйону, поки вони не пом’якшають і злегка підрум’яняться. Тільки будьте впевнені і тримайте речі трохи порушеними, щоб нічого не прилипало.
Додайте сюди трохи солі і перцю, щоб заправити, а потім збережіть їх в іншій мисці.
До нашого порожнього горщика додайте упаковку коричневих грибів (Baby Bella) на 8 унцій та ще одну упаковку білих грибів (Button, Crimini) на 8 унцій та варіть на середньому вогні до розм’якшення. Гриби виділять власну рідину, тому для приготування їжі повинно бути багато вологи.
Ви завжди можете додати сплеск овочевого бульйону, якщо здається, що щось прилипне.
Приправте гриби ¼ чайної ложки чебрецю, ¼ чайної ложки шавлії шавлії та тире червоного кайенського перцю. Перемішайте, щоб поєднати, і перемішайте 1 столову ложку томатної пасти та консервовану банку помідорів на 15 куб.
Нехай вариться 3-4 хвилини, а потім рівномірно посипте 1 столову ложку борошна, щоб загуснути.
Знову перемішайте цибулю та додайте ½ склянки червоного вина. Будь-який аромат підійде, а спирт повністю випарується.