Пікантний штрудель із савойською капустою та грибами та хріном з гарбузом, рецепт блюда Їжте розумніше США

Інгредієнти

Етапи підготовки

Для тіста змішайте борошно, яйце, сіль, олію та близько 100 мл (приблизно 1/2 склянки) теплої води, щоб вийшло гладке тісто. Якщо тісто не тримається разом, додайте трохи води. Сформуйте тісто з кулі, змастіть маслом і дайте йому відпочити в теплому місці протягом 1/2 години.

хріном

Розігрійте духовку до 200 ° C (приблизно 375 ° F).

Для начинки почистіть цибулю і часник і дрібно нашаткуйте.

Капусту промити, відокремити листя, вирізати тверду плодоніжку і нарізати листя тонкою соломкою.

Замочіть гриби в теплій воді.

У каструлі розтопіть масло і потойте цибулю з часником до прозорості. Додайте капусту і коротко протушкуйте. Злийте гриби (економлячи воду) і наріжте соломкою. Додати в каструлю і влити вино. Влийте бульйон і 2 столові ложки мокнучої рідини і тушкуйте близько 8 хвилин на середньому вогні. Приправте сіллю, перцем та чебрецем.