ПІРАМІДА ПІРОЦІЙ ПИТАННЯ Харчування Рейчел Шеер
ПІРАМІДА ПРИОРИТЕТІВ ХРАНЕННЯ
ЩО ВИ ПОВИННІ ПРІОРИТИЗУВАТИ, КОЛИ ДОЙДЕТЕ ДО ВАШОГО ПИТАННЯ
ДЕ НЕПРАВИЛЬНО ХАРЧОВА ПІРАМІДА
Ми всі пам’ятаємо стару шкільну харчову піраміду 90-х - переповнену хлібницю біля її основи та солодощі та десерти у верхній частині - на щастя, ADA зрозуміла, наскільки недоліком був цей підхід до харчування. Харчова піраміда недостатньо підкреслювала важливість нежирних білків у раціоні, пропонуючи лише 2-3 порції на день. Крім того, макарони, крупи, хліб та рис біля основи піраміди, безумовно, НАДІЙНО їли зерно з рекомендацією 6-11 порцій на день, що занадто багато для середнього американця. Не кажучи вже про крохмалисті овочі, такі як картопля, були згруповані разом з некрохмалистими овочами, такими як ваша звичайна листова зелень. Дієта, основна частина якої надходить із зерен і крохмалю, і дуже мало акцентується на нежирному білку або корисних жирах, недарма американці продовжують набирати вагу!
ЯК НАШЕ ХРАНЕННЯ МАЄ ПОДИБИТИСЯ
Це піраміда пріоритетів харчування, коли справа стосується вашого раціону (заслуга Еріка Хелмса). Основа піраміди містить калорії та енергетичний баланс. Енергетичний баланс калорій проти виведених калорій в кінцевому рахунку визначає, набирати чи втрачати вагу. На жаль, це одна з найчастіше ігноруваних частин головоломки. Ви не можете просто ігнорувати калорії, навіть якщо ви харчуєтесь «чистою» дієтою. Якщо ви вживаєте 3000 калорій на день лише овочами, але загальний щоденний витрата енергії у вашому тілі становить 2000 калорій, ви наберете вагу – ФАКТ!
Другим найважливішим компонентом вашого раціону є макроелементи. Можливо, ви вже чули, що, хоча енергетичний баланс визначає, набирати чи втрачати вагу, макроелементи (вуглеводи, білки та жири) визначають, чи більшість буде надходити від жиру чи м’язової маси. Хоча це надзвичайно спрощено, правильний розподіл макросів відіграє життєво важливу роль і його слід враховувати.