Пиріг з овечим щавлем, уподібнений до ревеню

ДОРОГА МЕЛЬБА: Цей рецепт може бути відповіддю на прохання Аарона Бейкера про пиріг з овечим щавлем.

овечим

Це з "Рідкісних рецептів та економії бюджету", складених із колонок 1961 року "Вічіта (Кан.) Орла" "Новини рідного міста". У примітці до нього сказано: " Моя мама робила це, коли я була маленькою дівчинкою, - радить місіс Вайолет Уоррелл. "Це дуже добре. Це щось на зразок ревеню. Це також хороші ліки. "Це те саме, що щавель овечий, Вайолет?" "Питання, очевидно, було редакційною заміткою.

Я не можу поручитися за цей пиріг, оскільки ніколи не мав можливості скуштувати пиріг «Овечий шир», «Вівчарський шор» або «Пиріг з овечим щавлем».

ПАШКА ДЛЯ АВЧИНИ 1/2 гал. чистого вимитого вівчарського соку Сок з 1 лимона 1 1/2 c. цукор 1 1/2 c. молоко 2 т. кукурудзяний крохмаль 2 т. масло вершкове м’ясо вівці розрізати і щільно притиснути, щоб виміряти. Це займе добрий повний півгалон, оскільки це досить сильно вариться.

Викладіть 9-дюймову форму для пирога гарною скоринкою.

Зробіть загущення за допомогою молока та кукурудзяного крохмалю.

Зробіть верхню скоринку для пирога. Випікайте 35 хвилин у 350-градусній духовці.

. Хелен скопіювала рецепт, як він був написаний, і вказівки досить мізерні, але я думаю, що більше людей прочитають його, ніж зроблять.

У моєму словнику немає ні овечого, ні овечого крику. Овечий щавель визначається як невеликий кислотний причал, а причал - з сімейства гречаних грубих бур'янистих рослин, що використовуються в білих комах та народній медицині.