Рецепти розбитого гороху Новий аво на грінках з 13 калоріями

Як розпочати свій день? Якщо це з цілим розбитим авокадо на заквасці, ви можете бути стурбовані, почувши, що це складається з 322 калорій і 29 грамів жиру - 4,3 з яких насичені.

А тепер розглянемо горох.

Чашка гороху приносить із собою лише 118 калорій, 96 відсотків рекомендованого споживання вітаміну С, 22 відсотки вітаміну А протягом дня, 11 відсотків добових доз заліза та магнію та 10 відсотків вітаміну В.

Розум підірваний. Ми отримали нову вдячність за овочі, які мучили нас, коли ми виростали, і ми святкуємо трьома корисними способами розбити горох, як розробив Бен Борш.

Інгредієнти

• 50г вершкового масла
• Оливкова олія екстра вірджин
• 1 наварена чайна ложка борошна
• 285 мл курячого або овочевого бульйону
• 2 цибулі-порей, обрізаний і дрібно нарізаний
• 400г Пташине око заморожений садовий горох, що вирощується в Австралії
• 1 пучок м’яти, дрібно нарізаний скибочками
• 1 лимон, сік
• 4 яйця
• білий оцет.
• Морська сіль.
• Закваска хорошої якості для подачі.

Метод

1. Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні та додайте цибулю-порей, періодично помішуючи до м’якості, приблизно 7-10 хвилин.

2. Додайте масло і, розплавивши, додайте борошно і розмішуйте, поки не утвориться пухка рум, потім повільно додайте бульйон.

3. Підсилюємо вогонь і додаємо горошок з дрібкою солі. Покладіть кришку і тушкуйте 5 хвилин або до готовності. Додайте м’яту та вичавку лимонного соку, подрібнюючи горох тильною стороною виделки.

4. Для яєць-пашотів доведіть до кипіння каструлю з водою середнього розміру і додайте оцет, зменште вогонь до середнього і за допомогою щілинної ложки закрутіть воду в каструлі. Яйце розтріскати у прядильну воду і варити 6-8 хвилин або до готовності.

---