Піст і бенкет; Торт Дева
Досліджуючи шматок про дієти, я прослухав епізод подкасту "Гастропод". Темою епізоду були дієти; розділ, що охоплював піст як релігійну практику. Мені це здалося досить окремим від дієти, і я думав, що це може вимагати власної посади. Це також змусило мене задуматися про релігійне ставлення до їжі, з якою я виріс, і про те, наскільки унікальним я сприймав їх. Багато про що було повідомлено моїм дитинством та юнацькими роками, проведеними спостереженням та порівнянням християнства та вайшнавізму, коли я їх переживав.
Я ходив до школи, яка не була пов'язана з жодною церквою, але я не впевнений, що у Північній Ірландії справді існують світські школи. Він не був католиком, а за замовчуванням протестант Методизм та пресвітеріанізм є переважними напрямками протестантизму в Північній Ірландії. Я часто кажу, що нецерковна школа, до якої я ходив, була більш релігійною, ніж католицький коледж шостого класу, в якому я навчався.
Мені здавалося, що їжа не відіграє великої ролі в християнстві. Ідеї посту та бенкету, здавалося, не були такою великою справою. Я знав, що Великий піст охоплював і те, і інше: період, який починався з Масничного дня, до того, як дівчата в школі могли відмовитись від шоколаду, лаятись або кусати нігті протягом сорока днів, а потім проводити Великодню неділю, їдячи нескінченні шоколадні яйця. Навпаки, піст та бенкети були частиною ритму нашого життя протягом усього року. У дорослих були швидкі дні - південні пости для менших фестивалів, можливо, народження чи смерть святого, і цілі денні пости на великих фестивалях - пости до сходу Місяця для Гаура-Пурніма в березні, захід сонця для Нрсімхи Катурдасі в травні та до півночі на Джанмастамі у серпні, перед тим, як буде подано велике свято, і нам дозволили спати допізна. Одного дня кожні два тижні ми постили від зерен. В ідеалі день проводився б у молитві, роздумах, співах та кіртані, але якщо у вас є сімейні або робочі зобов’язання, піст із зерна був компромісом, що було нормою для більшості сімей. Ми готували різні страви з гречки та картоплі.
Піст зазвичай асоціюється з Рамаданом, але є загальним для всіх трьох авраамічних релігій: іудаїзму, християнства та ісламу, про що я не знав. Рамадан триває тридцять днів - їжу їдять щодня до сходу сонця, а піст триває до заходу сонця. `` Мусульмани постяться як акт поклоніння, шанс наблизитися до Бога і спосіб стати більш співчутливим до тих, хто цього потребує '' (Аль-Джазіра, 2020) Пост також розглядається як спосіб навчитися терпінню і позбутися поганих звичок . Рамадан закінчується триденним святом Ід-аль-Фітр і святкується трапезою під назвою Іфтар. Заходи іфтара можуть проводитись там, де громадськість запрошується прийти і поїсти.
Єврейський фестиваль Йом Кіпур припадає на вересень або жовтень. Це відбувається в десять днів після єврейського Нового року (Рош Ха-Шана) - це десять днів покаяння, які завершуються 25-годинним постом Йом Кіпура, або днем спокути. ‘Рабини також пояснюють, що те, від чого ми утримуємось, - це все, що робить душу комфортною в тілі. Займаючись діяльністю, яка робить її незручною, душа, швидше за все, підніметься від тіла, переносячи нас на вищий духовний план '(Росс, 2000)
Раніше піст відігравав більшу роль у християнстві. Ранні християнські подвижники постили і боролися зі своїм бажанням їсти. Св. Августин з Гіппо сказав про їжу, (це) "не зло, яке я можу раз і назавжди вирішити, щоб відмовитись і більше ніколи не обійняти, як це вдалося мені з блудом". Їжа, звичайно, пов’язана з гріхом обжерливості, і багато хто припускає, що ці позиції існують і сьогодні у тому, як ми сприймаємо людей із зайвою вагою. Августин зіткнувся з сутичкою між мирським і духовним, труднощами відмови від мирських задоволень, які також потрібні, щоб зберегти нас у живих. Катаріна Сієнська багато постила і померла дуже молодою, що було пов'язано з її пістними звичками.
Католики звикли постити або уникати м’яса в п’ятницю. Святвечір досі святкують католики в Польщі без їжі без м’яса. Звичайно, піст був швидким періодом - Марді Гра означає «жирний вівторок». Масляний день був днем, коли все масло, олії та яйця були витрачені до початку швидкого періоду. Люди їли ввечері одну їжу, уникаючи м’яса, яєць, масла та молочних продуктів. Пісний піст був офіційно послаблений під час Другої світової війни. Великий піст був «способом сприяти простоті та самоконтролю; багато хто використовує свої потяги чи бажання щодо цих предметів як нагадування про молитву та переорієнтацію на духовні питання ”. (Британська енциклопедія)
Піст продовжує практикуватися православними християнами. У ефіопській православній церкві є 180 пісних днів для мирян, у тому числі 40-денний піст, що веде до 7 січня. Увечері вони їдять одну веганську їжу, дуже схожу на католиків до Другої світової війни, але це призвело до багатих рослинних страв в Ефіопії.
Ставлення протестантів та католиків до посту та бенкету суттєво різниться. Протестантські реформатори 16 століття заперечували проти посту та великопосних практик. І Мартін Лютер, і Джон Кальвін заперечували проти цього на теологічних підставах. (Розкол між протестантами та католиками величезний і занадто великий, щоб сюди вдаватися.)