Питання Даунера, якщо безпека харчових продуктів та добробут худоби повинні бути окремими питаннями; Їжте напій краще
Якщо ви звертали увагу на новини про їжу протягом останнього місяця, ви, безсумнівно, чули про суперечки корів, що пережили гуманітарну діяльність, між Гуманним товариством та м'ясною компанією Westland/Hallmark. В шокуючих таємних кадрах, записаних активістами "Гуманного товариства" на тваринницькій фермі в Чіно, штат Каліфорнія, показано, як обробники використовують електричні шланги, шланги високого тиску та вилочні навантажувачі, щоб підняти корів "донорів", щоб вони могли пройти інспекцію USDA.
Корова-доунер - тварина, яка занадто хвора, щоб самостійно встати на ноги. Після переляку хвороби божевільної корови наприкінці 90-х років Конгрес ухвалив законодавство, яке забороняло цим тваринам надходити на продовольство через дещо підвищений ризик поширення хвороби серед людської популяції. Але у вересні 2007 р. Конгрес додав лазівку до цього заходу, дозволивши коровам-нівелірам продовольство, якщо ветеринар вважає це безпечним. Цей захід був включений, щоб дозволити здоровим тваринам зі зламаними ногами або розірваними зв'язками продовольство, але насправді відкрив шлюзи для прийняття вигідних рішень щодо здоров'я великої рогатої худоби.
Багато було зроблено з того факту, що 30% вантажу, який включав цих конкретно знятих корів-нині, було призначено для федеральної програми харчування, включаючи тарілки малозабезпечених школярів, які користуються безкоштовними програмами обіду. Для глибшого вивчення соціально-економічних наслідків та наслідків для прав дітей цього скандалу погляньте на цю чудову статтю в The Ethicurean.
Але крім неймовірно важливої проблеми соціально-економічного розподілу продуктів харчування, є дві основні, але окремі скарги, спрямовані проти USDA та їхньої співучасті у цьому інциденті: питання безпеки харчових продуктів та добробуту тварин. З тих пір, як скандал вперше з'явився на радарі, USDA зосередив частину своєї вини на "Гуманному суспільстві", оскільки група тримала кадри чотири місяці, поки наймані прокурори проводили розслідування. Це розслідування призвело до судового позову проти USDA, який Гуманне товариство подало в середу. Протягом цих чотирьох місяців між зйомками відео та його виходом у публічну сферу мільйони фунтів постраждалої яловичини були направлені до шкільних програм обіду та продуктових магазинів. Гуманне товариство заявляє, що його місія - захищати добробут тварин, а не забезпечувати безпеку харчових продуктів. Звичайно, це правильно. І насправді це мінімальний напад для USDA, - як заявила представник Роза Делауро (D-Conn) для New York Times, - [[звинуватити] викривача у власній безвідповідальній поведінці агентства ". Але чи відповідало Гуманне суспільство повідомляти про безпеку харчових продуктів? Відкинувши вбік несумісність із заявою місії Х.С., як групи з громадянами Каліфорнії, чи був обов'язок виступити?
Деякі кажуть, що так. Для багатьох прихильників продовольства добробут тварин та безпека харчових продуктів йдуть рука об руку. Законодавство, яке допомагає одному, загалом допомагає іншому. Щасливі, здорові тварини, які ведуть природний спосіб життя, роблять більш поживну їжу. Для зловживань, обмежених тварин для зростання потрібні ін’єкції синтетичних гормонів та велика кількість антибіотиків, які спонукають стійких до наркотиків супербактерій уникати хвороб. Тварини, яким не подають чисту воду та належну їжу, отримують такі захворювання, як ящур. Так, виставивши цю катастрофу на перший план сільськогосподарських дискусій в Америці, Гуманне товариство допомогло аргументам на користь покращення добробуту тварин та безпеки харчових продуктів. Але, піднявши проблему раніше, швидше за все, був би досягнутий той самий результат.
З новим позовом проти Міністерства сільського господарства США (і, зокрема, міністра сільського господарства Еда Шафера), корів-абітурієнтів, швидше за все, знову буде заборонено з наших тарілок. Це не тільки хороша новина для безпеки харчових продуктів, але також має допомогти захистити тварин від такого лікування, яке призводить до травм та хвороб.
Що стосується відкликаної яловичини, її поховали на декількох звалищах по всій країні - там, де вона належить.
(Фото надано Гуманним товариством США)
11 коментарів
Меган 29 лютого 2008 року о 00:40
Я бачу безпеку харчових продуктів та добробут тварин як дуже тісно пов'язані. Я сумніваюся, що все, що вирощують на сьогоднішніх заводських фермах, справді безпечно їсти, побачивши кадри цих огидних місць. Як сказав Пол Маккартні: "Якби ятки мали скляні стіни, ми всі були б вегетаріанцями". Дозвіл на вбивство та вживання в їжу корів, що страждають пухлиною, хворих свиней з пухлинами, курей з відкритими ранками та покаліченими ногами тощо є дуже поширеною практикою у фабричному господарстві. У способі вирощування тварин для їжі сьогодні немає нічого етичного та стійкого.