Питання харчування у підлітковому віці

Будь ласка, увійдіть, щоб отримати доступ до цього ресурсу

Ви ще не учасник? Реєстрація безкоштовна і проста

Завантажте 3000+ публікацій та статей
Перегляньте відеопрезентації провідних експертів
Отримуйте новини з урахуванням ваших інтересів

Професор Габріель Анабвані

Передумови

Не існує узгодженого визначення підліткового віку; ВООЗ визначає його як вік 10-18 років, тоді як Американська академія педіатрії - 13-18 років. Найважливішим фактом є те, що цей період характеризується швидким, фізичним, емоційним, соціальним, статевим, психологічним, розвитком і дозріванням. Разом із соціальними факторами ці характеристики роблять підлітків вразливими до цілого ряду проблем харчування.

Є, мабуть, дві ключові причини зацікавленості підлітків питаннями харчування. Налічуючи понад один мільярд, вони складають приблизно 20% світового населення; і в багатьох країнах, що розвиваються, їх демографічний зріз набагато більший. Ця велика кількість робить їх важливими як групу, оскільки майбутні економічні перспективи будь-якої країни залежатимуть від стану здоров'я та освіти підлітків сьогодні. По-друге, підлітковий вік дає можливість вирощувати звички у стилі життя, необхідні для здорового продуктивного життя, що дозволяє уникнути або змінити сучасну тенденцію до ожиріння та передчасних серцево-судинних захворювань. Цей огляд викладає найпоширеніші проблеми харчування підліткового віку.

Нездорові харчові звички

Основна маса даних про харчові звички серед підлітків надходить із заходу і особливо США. Дані вказують на те, що деякі режими харчування постійно спостерігаються серед підлітків, що ставить їх під загрозу нездорового харчування. Сюди входять закуски (на енергоємних, але бідних поживними речовинами продуктах); пропуск їжі; нерегулярний режим харчування; і широке використання фаст-фудів для їжі та закусок. Більше 50% респондентів у Національному опитуванні здоров'я підлітків (американське управління охорони здоров'я та соціальних служб, 1989) повідомили про відсутність сніданку, тоді як перекуси повідомляли 90% у тому ж опитуванні. Лише 39% повідомили, що їдять поживні закуски, більшість повідомляють про закуски "шкідливою" їжею - чіпси, газовану воду, солодощі та торти. Здорові закуски можуть бути важливими для підлітків через їх високі потреби в енергії, але швидке харчування - популярний вибір - може сприяти великому споживанню насичених жирів. Інші звичні звички - це їжа поза домом, низьке споживання фруктів, овочів та молочних продуктів. Проблеми із самовідчуттям та вагою тіла, особливо у дівчат, можуть призвести до неправильної дієти. Карієс зубів та захворювання пародонту можуть бути наслідком поєднання поганої гігієни порожнини рота та поганих харчових звичок.

Оскільки для підліткового віку характерні зростаюча зрілість і тенденція до самостійності та незалежності, підлітки, як правило, цікаві, адаптивні та відкриті для нових ідей. Вони можуть досліджувати нетрадиційні дієтичні практики (наприклад, вегетаріанські дієти). У міру дорослішання їх власний вибір та уподобання набувають пріоритету над звичками харчування, придбаними в сім’ї, і вони мають більший контроль над тим, що вони їдять, коли і де. Це важливе вікно для заходів з продовольчої освіти, які можуть вплинути на харчові звички та здоров’я протягом усього життя.