П’ять «їжте краще» продуктів, щоб потрапити у ваш раціон у 2010 році Smittys Automotive
П’ять «їжте краще» продуктів, щоб потрапити у ваш раціон у 2010 році
Настав новий рік, а разом із ним і новий перелік резолюцій. Якщо у вашому списку є "харчуватися краще", експерти кажуть, є кілька пунктів, які ви можете включити до свого раціону, які можуть покращити ваше здоров'я та допомогти вам запобігти певним захворюванням у 2010 році.
Кетрін Талмадж, національний прес-секретар Американської дієтичної асоціації та зареєстрований дієтолог у Вашингтоні, округ Колумбія, каже, що ці продукти можна знайти в більшості магазинів. Найкраще, вони мають велику користь, але низьку калорійність.
Зерна
Додайте в свій щоденний раціон вівса, ячменю та жита. Лікарі знають, що овес може знизити рівень холестерину - але також і жито, яке може стати новим зерном на 2010 рік. У дослідженні в поточному номері журналу Nutrition фінські лікарі виявили, що чоловіки, які мали граничний високий рівень холестерину могли зменшити їх кількість, вживаючи щільний житній хліб.
Американська діабетична асоціація також рекомендує збільшити споживання харчових волокон та цільнозернових продуктів, таких як жито, щоб запобігти розвитку діабету 2 типу. "Жито знижує рівень холестерину, як овес, і воно вирівнює рівень глюкози в крові для діабетиків", - говорить Талмадж.
Але не закінчуйте і купуйте звичайний житній хліб у магазині. Натомість придбайте жито, змішане з цільною пшеницею - воно міститься у щільному цільнозерновому хлібі та у спеціально виготовлених сухарях. "Я купую житні сухарі", - каже Талмадж. "Вони мають низький вміст жиру, багато жита і є прекрасною закускою з нежирним сиром".
Що стосується ячменю, Міністерство сільського господарства США виявило, що дієти з високим вмістом ячменю знижують загальний рівень холестерину та знижують фактори ризику, пов'язані із зайвою вагою, діабетом 2 типу та серцево-судинними захворюваннями.
Ячмінь можна готувати і подавати як гарнір, схожий на рис або кус-кус. Також його можна використовувати як інгредієнт супів, рагу, запіканок та салатів.
Доктор Пітер Шилдс, професор медицини та онкології та заступник директора Комплексного онкологічного центру Ломбарді в Медичному центрі Університету Джорджтауна, провів великі дослідження з питань дієти та раку. Він каже, що будь-яка дієта, наповнена клітковиною, як з фруктів, овочів, так і з зернових, корисна для вас.
Соєвий
Дослідники виявили, що соя може запобігти певним ракам, а також допомогти вашому серцю. Управління з контролю за продуктами та ліками заявляє, що продукти з високим вмістом соєвого білка можуть зменшити ризик розвитку ішемічної хвороби серця. За даними FDA, 25 грамів соєвого білка на день можуть зменшити проблеми з серцем за рахунок зниження рівня холестерину.
Сою можна знайти в багатьох продуктах, таких як гамбургери з тофу, соєве м’ясо та соєве молоко. Для того, щоб отримати повну користь від сої, FDA пропонує шукати продукти, що містять 6,25 грам або більше соєвого білка на порцію, а також з низьким вмістом жиру (менше 3 грамів), насичених жирів (менше 1 грама) та холестерину (менше 20 мг).
Талмадж закликає батьків також вводити сою в раціон своїх дітей. "Ми знаємо, що введений раніше в житті, він може мати дуже сильний захисний ефект проти раку молочної залози та раку простати", - каже вона. Соя також може допомогти в боротьбі з ожирінням серед дітей, оскільки вона має низький вміст жиру та калорій. Соя також містить вітаміни, мінерали, клітковину та білок для дітей, що ростуть, і вона поставляється в різноманітних продуктах, які подобаються дітям, таких як шоколадне соєве молоко, заморожена піца, тако «м’ясо» та «курячі» нагетси.
Лосось та інша жирна риба
"Дикий лосось - чудова страва, яка не тільки смачна, але і чудова для вас", - говорить Талмадж. “Це зменшує запалення в організмі, що може призвести до проблем із серцем. Це хороше джерело вітаміну D, а також містить омега-3 жирні кислоти, які підтримують мозок і серце здоровими ".
Лосось та інша жирна риба - наприклад, скумбрія, сардини, оселедець, свіжий тунець, форель та анчоуси - є одними з небагатьох джерел вітаміну D. Філе вареного лосося 3,5 унції містить 360 міжнародних одиниць вітаміну D - майже повне щоденна дієта для людей молодше 70 років. Жирна риба також заповнена омега-3 жирними кислотами, які стримують серцево-судинні захворювання, зменшуючи ризик аритмії (що може призвести до раптової серцевої смерті), рівня тригліцеридів і швидкість росту атеросклеротичного нальоту.