Картопляно-грибні торти, запечені в духовці, - ваш сайт харчування

Це чудовий рецепт, з якого готується ситний обід або основна страва зі свіжим зеленим салатом.

Випікання картопляних коржів, а не смаження означає, що потрібно менше олії.

Інгредієнти

Інгредієнти картопляного торта

• 450 г борошняної картоплі, наприклад, король Едуард або Маріс Пайпер
• Грамове борошно (нутове борошно) для формування
• 1 жовток
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю
• 50г вершкового масла несоленого

Начинка інгредієнтів

• 450г грибів
• 1 столова ложка оливкової або рослинної (ріпакової) олії
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 чайна ложка сушеного чебрецю
• Сік з половини лимона
• 30г вершкового масла несоленого

Посуд

• Пекарська форма
• Обробна дошка
• Часникова дробарка
• Жиростійкий папір
• Кухонні ваги
• Ніж
• Велика сковорода або вок
• Велика каструля
• Машер
• Кондитерська щітка
• Шпатель
• Овочечистка
• Дерев'яна ложка

Інструкції

Спосіб картопляного торта

1. Розігрійте духовку до позначки 6 ° С/газ 6 і накрийте деко формою жиростійкого паперу
2. Очистіть картоплю від шкірки і наріжте на четвертинки, перш ніж помістити в каструлю з підсоленою водою. Доведіть до кипіння і варіть близько 10 хвилин або до готовності
3. Картоплю злити, повернути на сковороду і добре розім’яти на повільному вогні.
4. Зніміть каструлю з вогню і додайте 50 г вершкового масла та яєчний жовток. Приправте чорним перцем і добре перемішайте
5. Поділіть суміш на 8 і після посипання рук грамовим борошном, щоб вони не липнули, сформуйте плоскі коржі
6. Помістіть коржі на підготовлений деко і випікайте в духовці 15 хвилин
7. Переверніть коржі за допомогою лопатки і випікайте ще 15 хвилин
8. Приблизно 10 хвилин, поки картопляні коржі закінчать випічку, зробіть начинку

---