П’ять корисних для здоров’я помідорів із реліквією - Шатлен
Джулі Данилюк
Можливо, ви схильні триматися на відстані від тих грубовидних помідорів із вигадливими назвами, які частіше з’являються в продуктових магазинах та на фермерських ринках, але як дієтолог я благаю вас спробувати помідори з реліквією.
Помідори з реліквією наповнені користю для здоров'я, яка, серед іншого, може зменшити стрес і зміцнити ваші кістки. І не бійтеся дивних форм та різноманітних кольорів реліквії, оскільки це результат їх багатого генетичного біорізноманіття. Коротше кажучи, вони повинні мати лінії, нерівності та дикі зміни кольору, і поки шкіра не розколюється, вас чекає ласощі.
Насіння томатів реліквії, як і фарфор вашої бабусі, розглядається як дорогоцінний сімейний скарб, який передається з покоління в покоління. Щоб помідор із реліквією претендував на статус реліквії, він повинен існувати щонайменше 50 років. Нові генетичні варіації класифікуються як гібриди.
Реклама
Реліквії збирають на піку стиглості, що дає їм більший вміст вітамінів. Веселка кольорів вказує на їх різноманітність антиоксидантів, які допомагають захистити наші клітини від старіння. Хороший томат із реліквією є ботанічно фруктом і може мати соковитість і солодкість вишні або винограду.
Все це різкий контраст з більшістю гібридних томатів супермаркетів, багато з яких зібрані зеленими, щоб вони могли пережити тисячі миль у вантажівці, а потім обприскуються СО2, щоб вони червоніли. Окрім того, шкіра цих помідорів виховується товстою, а м’якоть міцною, тому вони не будуть легко утворювати синці, але всі ці так звані «вдосконалення» створюють компроміс. Зрештою, їм не вистачає аромату та поживних речовин, які створюються в процесі природного дозрівання.
П’ять причин для здоров’я, щоб додати у свій раціон помідори з реліквією
1. Помідори з реліквією є багатим джерелом вітаміну С, який допомагає живити наднирники та зменшує стрес. Одна середня реліквія забезпечує 40 відсотків вашої добової потреби в цьому поживному речовині, що будує імунітет.