П’ять насінин (можна подумати, що це зерно) з дивовижною користю для здоров’я - Шатлен

Ви чули про псевдозернини? Це насіння та трави, які ми зазвичай класифікуємо як зернові. Дізнайтеся про користь для здоров’я та отримайте рецепт цитрусового дикого рису

Marni Wasserman Оновлено 30 січня 2012 р

Ви чули про псевдозернини? Це насіння та трави, які ми зазвичай класифікуємо як зернові. Відомо, що в цих суперпродуктах надзвичайно багато білка, клітковини та вуглеводів з низьким вмістом глікемії. Вони також рясніють вітамінами та мінералами, такими як кальцій, залізо та магній. Інша неймовірна особливість цих зерен полягає в тому, що всі вони лужноутворюючі та не містять глютену, що робить їх доступними для кожного. Вони неймовірно легко засвоюються, засвоюються та засвоюються. Вони роблять для неймовірних гарнірів, круп, хлібців, булочок та пловів.

Ось п’ять псевдозернинок, які слід додати до свого раціону:

1. Кіноа

Що це: Кіноа - це багате на амінокислоти (білок) насіння, яке при приготуванні має пухнасту, кремову, трохи хрустку консистенцію та дещо горіховий смак. Найчастіше вважається зерном, лобода насправді є родичем таких листових зелених овочів, як шпинат та мангольд.

Як користуватися та зберігати: Зберігайте лободу в герметичній тарі. І він зберігатиметься протягом тривалого періоду часу, приблизно від трьох до шести місяців, якщо зберігати його в холодильнику.

Щоб приготувати лободу, додайте одну частину зерна до двох частин рідини в каструлі. Після того, як суміш закипить, зменште вогонь до кипіння і накрийте кришкою. На приготування однієї чашки лободи, приготовленої цим способом, зазвичай потрібно 15 хвилин.

Користь для здоров'я: Це повноцінний білок, що забезпечує всі необхідні амінокислоти. Він також містить багато клітковини, кальцію та заліза.

2. Гречка

Що це: Насіння плодів, що стосується ревеню та щавлю, гречка є підходящим замінником зерна для людей, чутливих до пшениці або інших зерен, що містять білкову клейковину.

Як користуватися та зберігати: Помістіть гречку в герметичну тару і зберігайте в сухому прохолодному місці. Гречане борошно завжди слід зберігати в холодильнику, тоді як інші гречані продукти слід зберігати в холодильнику, лише якщо ви живете в теплому кліматі. Після полоскання додайте одну частину гречки до двох частин окропу або відвару. Після того як рідина закипить, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте близько 30 хвилин.

Він багатий флавоноїдами та фітонутрієнтами, які захищають від хвороб, поширюючи дію вітаміну С, одночасно діючи як антиоксиданти.
Гречка є чудовим джерелом білка, марганцю та вітамінів групи В і Е.
Гречка допомагає збалансувати і знизити рівень холестерину, одночасно захищаючи від серцевих захворювань.
Гречка має властивості підвищувати настрій та душевну ясність.