П’ять пальців смерті - хіропрактика П’єтратону

Щоб допомогти пацієнтам відновити кишковий баланс, мені зазвичай на початку лікування доводиться дотримуватися обмежувальних дієт. Це допомагає зменшити навантаження на кишечник та імунну систему, що дає шанс на одужання. Одночасно ми додаємо трави або вітаміни для підтримки організму та знищення мікроорганізмів, відповідальних за дисбіоз. Це звучить просто, але змінити дієту може бути надзвичайно складно. Пацієнти стикаються з проблемами впровадження дієти в культурному та соціальному плані (переважно сім'я та друзі), логістично (що я їжу) та емоційно (я не можу їсти те, що зазвичай роблю, коли переживаю стрес).

У той чи інший момент я тижнів чи місяців уникав їжі, щоб покращити своє здоров’я. По дорозі я засвоїв важливі уроки, які значно полегшили. Тепер я можу уникати груп їжі, не надто замислюючись над цим. Моєю основною метою було записати деякі поради та методи, якими я успішно виключав продукти зі свого раціону, коли це було потрібно або на більш повній основі.

Один з моїх викладачів, доктор Тім Френсіс, називає цукор, кукурудзу, сою, пшеницю та молочні продукти «П’ятьма пальцями смерті». Ці продукти викликають величезні проблеми у багатьох моїх пацієнтів і є хорошою групою продуктів, яких слід уникати. Я вважав, що для мого здоров’я та освіти буде корисним уникати «П’яти пальців» протягом 3 тижнів і записувати, що я їв. Це в основному для тих пацієнтів, які виходять із кабінету, кажучи: "Зараз я нічого не можу їсти, я буду голодувати!" Я також виключаю кофеїн і пасльони, оскільки багатьом моїм пацієнтам доводиться регулярно уникати цих продуктів. Отже, ось повний перелік продуктів, яких я уникатиму:

Пшениця (клейковина/гліадин)

Молочні продукти (що-небудь з казеїном)

Кукурудза

Цукор (я буду мати фрукти, оскільки зазвичай не прошу пацієнтів обмежувати його)

Соєвий

Пасльони (помідори, картопля, баклажани, весь перець)

Кофеїн

Далі наведено продукти, які я їв, і те, як реагувало моє тіло. Я включив ці реакції, тому що якщо ви можете зрозуміти, чому, наприклад, у мене виникла головний біль, то, можливо, вам вдасться її уникнути.

* Рецепти наведені в кінці допису. Я виділив курсив пунктами меню, для яких я включив рецепт.

Сніданки (Оскільки я багато разів повторював те, що їв на сніданок, я скоротився для зручності читання):

2 яйця, приготовані на оливковій олії надмірно, 1 яблуко
2 яйця, приготовані в оливковій олії надмірно, з 1/3 склянки рису, приготовленого з яйцем
Куряча грудка, що залишилася на грилі
Яєчня з залишеними кабачками, цибулею та подрібненою шинкою
2 невеликі залишені свинячі відбивні, яблуко
2 яйця з 1 шматочком бекону
2 яйця із залишковими овочами (соте спаржа, кабачки, цибуля)
2 яйця з овочами, що залишились, половина авокадо, 2 мигдальних борошна, бананові/чорничні кекси
Солодка картопля, укомплектована корицею та кокосовою олією

ЗМІРКИ (Більшість днів я з’їдаю закуски 10:00 або 16:00):

1 середнє до великого яблука або 2 маленьких яблука
Солодкий картопля в мікрохвильовій печині, заправлений корицею та кокосовою олією
Чорниця та малина
1 склянка чорниці
Чіпси солодкої картоплі
Жменя сушеної м’якоті кокоса
1 столова ложка мигдалевого масла з подрібненим кокосом і листковою лободою
Яблуко з арахісовим маслом
1 персик
1 скибочка рулет, вишня (це звучить як дивна комбінація, але мені сподобалось)
2 закуски з яблучним соусом

ДОПОВНЕНІ ЕКСТРАЦІЇ:

2 склянки курячого бульйону, апельсин

ОБІДИ:

ВЕЧЕРІ:

ДЕСЕРТИ (не їв десерт щодня):

1 апельсин

1 апельсин, 1 слива

1 слива

Чорниця, малина

1 персик, 1 апельсин, жменька сухої м’якоті кокоса

1 персик

1 столова ложка мигдального масла з підсмаженим кокосовим горіхом, листковою лободою

Морквяний пиріг

Абрикосові чайні коржі

Бананова чорнична здоба

Яблучна здоба

Кавун (в ньому трохи цукру, але було літо, і я багато не їв)

КОМЕНТАРИ:

Після 1-го дня

Як бачите, я не голодував, але для цього потрібно було трохи підготуватися. Напередодні ми ходили по магазинах для овочів. Я кажу “ми”, тому що моя дружина Мішель допомагала у підготовці та покупках. Дуже важко приготувати собі смачну їжу, а потім приготувати щось окреме для сім’ї. Просто знайте, якщо у вас є чоловік/дружина, який не підтримує вас, це буде складніше, і вам доведеться зміцнити свою рішучість.

У нас завжди є морозильна камера, повна високоякісної яловичини, птиці, свинини та домашнього курячого бульйону. Зазвичай я купую будь-яку рибу в свіжому вигляді. Це відбувалося влітку, тож там був чудовий лосось, бо він був у сезон. Напередодні я зробив 2 чашки коричневого рису, щоб мені вистачило на наступні кілька днів. Я приготував на грилі багато зайвих овочів (8-10 чашок), які забезпечили швидке джерело овочів на наступний день. Я також приготував на грилі досить свинячих відбивних і на наступний день. Таким чином ви також налаштовуєте себе на успіх наступного дня. Нескінченно важче дотримуватися обмежувальної дієти, коли під час кожного прийому їжі не потрібно працювати, щоб знайти дозволену їжу. Їсти залишки їжі простіше і перевіряти свою рішучість лише інший день.

Як я почувався?

Вранці я почувався добре, бо для мене це ненормальний день їжі. Я був голодний, але задоволений. У мене почав боліти голод у другій половині дня, який поступово погіршувався, коли ніч тривала, і не змирювався до 3 ранку. Я продовжував пити воду і використовував пакет з льодом, щоб полегшити біль. Це, швидше за все, відмова від кофеїну. Я пив набагато більше кофеїну, ніж зазвичай, за тиждень до цього, і тепер я заплатив за це. Вранці я прокинувся свіжим лише з незначним натяком на те, що стався головний біль. Коли ви починаєте обмежувальну дієту, це може відбуватися протягом декількох днів, коли ваше тіло звикає до змін. Коли ви приймаєте трави або поживні речовини для знищення мікроорганізмів, це може викликати відмирання з тимчасовими симптомами головного болю, діареї, нудоти, свербіння, шкірних висипань або втоми. Зазвичай це проходить приблизно через 3-5 днів. Якщо цього не сталося, слід перевірити добавки, щоб з’ясувати, чи не викликає проблема одна з них.