П’ятниці для сімейного відпочинку ~ Нарешті, приємне для вас мелодія; Ваші діти! Весь спосіб життя
Нарешті, «Жело», яке добре для вас та ваших дітей!
Семейний виклик
Тож мої дівчата вже досить давно просять у мене желе. Я не буду купувати сміття в продуктових магазинах тому що він виготовлений з желатину, який явно не з джерела, що годується травою, і він містить тонну цукру та штучних ароматизаторів та забарвлення в них.
Тож на цьому тижні, коли я запитав своїх дівчат, що вони хочуть зробити для сімейних п’ятниць, вони всі сказали, Джелло, мамо! 🙂 Тож виклик тривав, мені довелося створити смачне желе, яке сподобалося б усім.
Трохи інформації про желатин
Давайте поговоримо про желатин протягом хвилини. я пам'ятаю вперше я почув, що желатин виготовляють із тварин, і я був шокований . Тоді мені сказали, що це корови, свині та коні, копита, кістки, цвяхи та інше ... Я про те, що втратив печиво, справді. Я провів кілька досліджень і швидко знайшов чудову інформацію.
За даними Вікіпедії,
«Желатин - це суміш пептидів та білків, що виробляються частковим гідролізом колагену, витягнутого з шкіри, вареного подрібненого рогу, копит та кісток, сполучних тканин, органів та деяких кишок тварин, таких як одомашнена велика рогата худоба, курка, коні та свині. Природні молекулярні зв’язки між окремими колагеновими ланцюгами розщеплюються до форми, яка легше переставляється. Желатин плавиться до рідини при нагріванні і твердне при повторному охолодженні. Разом з водою він утворює напівтвердий колоїдний гель. Желатин утворює у воді розчин з високою в'язкістю, який при охолодженні приєднується до гелю, а його хімічний склад багато в чому близький до складу батьківського колагену. Желатин також розчинний у більшості полярних розчинників ».