Пюре зі смаком гарбуза без цукру

смаком

Тому багато хто з нас хоче покращити здоров’я. Ми хочемо схуднути, тому змінюємо те, що їмо; ми додаємо фітнес-режим; ми починаємо звертати увагу на кожен інгредієнт нашої їжі. Але що відбувається, коли ми заходимо занадто далеко? Що відбувається, коли наші пошуки здоров’я починають поглинати наші думки, дії та емоції?

Це питання, з якими стикався автор, блогер, а також дивовижний мій друг, Джордан Янгер, коли вона зрозуміла, що надзвичайний веганський спосіб життя, який вона прийняла в ім'я покращення здоров'я, вже не служить їй, і натомість вона ковзає в розлад харчової поведінки.

Джордан - блогер, який стоїть за The Balanced Blonde. Я зустрів її приблизно 6 місяців тому, коли вона приїхала до Нью-Йорка, і з тих пір ми стали неймовірно близькими. У нас було таке перше побачення на обід, яке розпочалося з невеликих розмов і швидко перейшло до спільних страхів, торжеств та любові. Усі хороші дружні стосунки такі, чи не так? Вона одна з наймиліших, найбільш прихильних людей, яких я знаю - хтось, хто заповнює мене навіть над текстом.

Минулого місяця Йорданія випустила свої мемуари Breaking Vegan, щоб поділитися своєю особистою історією відновлення від розладу харчової поведінки та врешті-решт пошуку балансу. Назва говорить про її необхідність звільнитися від лейбла, який вона сама собі дала, як особисто, так і в Інтернеті, з її першим ім'ям у блозі "The Blonde Vegan" (та з лейблами загалом), а також звільнення від крайності в якій мірі вона практикувала веганство. Її історія вразлива, чесна і хоробрий .

Незважаючи на те, що моя подорож не зовсім така, як Йорданія, я спілкувався на багатьох рівнях. У своїх власних мемуарах я розповідаю про те, як після схуднення 135 кілограмів я злякався повернення ваги і як цей страх привів мене до розладу харчової поведінки. Я чіплявся до дієти, яка привела мене туди - підрахунок калорій, біг. Я стала одержимою. Та сама дієта, яка мене звільнила, тепер мене скувала. Я був жорстким і прив'язаним додому - не міг закінчити день без пробіжки або вийти з друзями, особливо за напоями, тому що я боявся, скільки калорій я міг би з'їсти.