Плани меню макробіотичної дієти - зимовий табір Швеції 1

Приклади минулих макробіотичних таборів та реколекцій.

плани

Ми з Лейлою поїхали до Furusjons Kursgard в середині січня. Було дуже, дуже холодно. Як ви побачите, вибір овочів у Швеції в середині зими в 1987 році був обмеженим. Ми використовували кабачки, капусту, сироїжки, лопухи та цибулю, які зберігались у льоху, і економно використовували дорогу імпортну брокколі та свіжу зелень. Ми використовували заморожену кукурудзу та горох зрідка.

Ви також помітите, що, оскільки на землі було щонайменше 2 фути снігу, і більше снігу випадало, коли ми були там, ми смажили деякі продукти, щоб допомогти всім зігрітися. Це було зроблено в неглибокій чавунній сковороді з використанням олії каноли. Сьогодні використання ріпакової олії суперечливе, але тоді воно вважалося найкращим маслом для смаження через його високу стійкість до нагрівання. Дуже важливо, щоб олія ніколи не курила, оскільки тоді вона була б канцерогенною. Після закінчення смажену у фритюрі їжу кладуть на паперові рушники на тарілку, щоб видалити надлишки олії.

Цей табір був для 16 жінок, і хоча ми чудово провели час і нас дуже оцінили, наприкінці десяти днів ми втомилися! Я б лише рекомендував наступне як орієнтир для особистого плану меню, оскільки його потрібно буде адаптувати залежно від залишків їжі та наявних продуктів.

Вечеря
G: пшоно;
P: смажені в фритюрі чіпси темпе, бланширований горошок та квіти моркви з білим місо, рисовий сироп, оцтовий соус Хато Мугі;
S: шио комбу з часником і шиітаке;