Плюси; Мінуси журналювання їжі у вашій інтуїтивній поїздці в їжу
Я досі яскраво пам’ятаю дні, коли я вела детальний журнал про їжу. Ви також можете назвати це "щоденником дієти", враховуючи, що я тоді повністю закріпився в дієті та фітнес-культурі. Це був блокнот кишенькового розміру, який я мав би носити в рюкзаку чи сумочці, і я старанно використовував його, щоб відстежувати кожен шматочок, який перетинав мої губи. Це було до того, як усі цифрові програми, такі як MyFitnesspal, стали популярними. Я використовував це з пізнього підліткового віку до початку двадцятих років, коли мене мучило невпорядковане харчування. Я пам’ятаю, що це виправдав, “запис” зробив мене більш відповідальним за дотримання своїх обмежувальних режимів харчування. Це створювало хибне відчуття безпеки, що я "на шляху". Зрештою, випивка могла бути наслідком моєї фанатичної поведінки з їжею, і я був би змушений визнати свої гріхи на сторінках свого щоденника про їжу. Тоді я дивився б на сторінки і мучився за свої проступки, тонучи від сорому, а потім черговий цикл обмежень і припущення.
Це було майже десять років тому. Швидко просувайтеся вперед, коли я зцілюю, і я зараз дієтолог, який повністю охоплює інтуїтивну систему харчування та парадигму «Здоров’я на будь-якому рівні». Моя місія - допомогти кожному клієнту, якого я обслуговую, звільнитися від культури дієти.
"Чи повинен я вести журнал про їжу?"
Клієнти мене часто запитують, чи слід їм вести журнал про їжу (я більше не називаю це щоденником дієти зі зрозумілих причин). Відповідь на запитання сильно варіюється залежно від людини та її історії. Хоча я не думаю, що журнал про їжу добре служить людині, коли використовується як засіб для патрулювання, поліції, підрахунку або обмеження споживання їжі, він може бути корисним інструментом на ранніх етапах інтуїтивного та уважного харчування.
Я хочу наголосити, що ця стаття НЕ висвітлює плюси/мінуси використання харчового журналу як інструменту для схуднення. Я використовую журнал їжі на практиці з клієнтами, які працюють, щоб звільнитися від культури дієти та невпорядкованого харчування, і НЕ рекомендую журнал їжі як інструмент для схуднення. Мета цієї статті - проілюструвати, як цей інструмент може допомогти вам протягом усього шляху до інтуїтивного харчування (IE), а також подати деякі попереджувальні знаки про те, що ведення журналу може нашкодити вам. Продовжуйте читати, щоб дізнатися, чи ведення журналу про їжу є продуктивним інструментом для вашої унікальної ситуації. Не забувайте завжди спочатку обговорювати зі своїм дієтологом, терапевтом або лікарем!
Що таке журнал про їжу?
Перш ніж розглядати плюси/мінуси ведення журналу харчування, я думав, що важливо пояснити, що це таке і як це працює. В основному, журнал може бути простим, як невеликий блокнот, або якщо ви працюєте з дієтологом або терапевтом, вони можуть мати спеціальний набір робочих листів, які ви використовуєте як свій журнал харчування. Я використовую власний шаблон журналу про їжу, який надаю клієнтам під час спільної роботи.
Нижче наведено найважливіші речі, які потрібно записати в журнал:
- Час їжі або закуски
- Рівень голоду до і після їжі
- Яку їжу їли (страви, закуски, напої)
- Не важливо реєструвати розмір порцій (у мене немає клієнтів, які вимірюють свою їжу), але якщо я хочу, щоб клієнт міг надати оцінку, вони можуть.
- Емоції/Настрій до і після їжі
- Будь-які фізичні відчуття, включаючи біль, дискомфорт, приємну повноту, підвищену енергію, млявість тощо.
Плюси ведення журналу про їжу
№1: Підвищує обізнаність щодо ознак голоду та повноти
На ранніх стадіях процесу ІЕ багато клієнтів повідомляють, що намагаються зв'язатись із внутрішніми ознаками голоду та повноти. Особливо це стосується випадків, коли ви походили з історії невпорядкованого харчування, обмежень, запоїв, хронічних йойо-дієт або пропуску їжі. Коли в історії існування покладаються на зовнішні підказки щодо їжі (так звані дієти), може знадобитися деякий час, щоб повторно вивчити та налаштуватися на повідомлення, які нам надсилає організм про наш апетит. Сигнали голоду та ситості не тільки важко визначити, але багато клієнтів вагаються довіряти цим сигналам.
Ведучи журнал про їжу, ви оцінюватимете рівень голоду та ситості за допомогою шкали голоду (шкала від 1 до 10, при цьому 1 порожній, 5 нейтральних та 10 незручно заповнених). Це може бути корисно робити цей рейтинг до і після їжі або перекусу. Принципи 3 та 5 IE - це "Шануй свій голод" та "Поважай свою повноту". Журнал про їжу може стати чудовим способом практикувати ці два принципи, коли ви дізнаєтесь, як підключитися до фізичних відчуттів голоду та ситості.
З часом завдяки спостереженню (без судження) ви починаєте дізнаватися, що добре відчувається у вашому тілі. Наприклад, ви визначаєте схему прийому їжі та закусок, яка сприяє підвищенню енергії та відчуває себе добре фізично. Ви виявляєте, що післяобідні перекуси не дають вам попорожніти за шкалою голоду, тому ви потрапляєте до обіднього столу з апетитом, але не голодуєте. Також можуть бути випадки, коли ви занадто довго чекаєте, щоб поїсти, і коли нарешті у вас є доступ до їжі, ви їсте до рівня, який відчуває себе незручно, або, можливо, ви відчуваєте, що навіть не скуштували їжу. Це лише кілька прикладів розуміння, яке ви отримуєте, використовуючи журнал їжі, щоб відновити свою внутрішню мудрість.