Рецепт каші Саго

саго

MielPhotos2008/Getty Images

Саго - це крохмаль, який видобувається з кістякової або губчастої серединки різних рослин тропічних пальм, включаючи пальму саго. Потім він переробляється на борошно, шрот або перловий саго (ця форма схожа на тапіоку). Незважаючи на низьку калорійність, саго не несе користі для здоров’я.

Це один з основних продуктів харчування в Новій Гвінеї та на островах Малуку в Індонезії, де його називають саксак, сагу та рабія. Південно-Східна Азія є найбільшим виробником саго та експортує крохмаль до Європи та Північної Америки.