Усі ваші запитання щодо періодичного посту, відповіді - Католицьке здоров’я сьогодні
Періодичне голодування - це тенденція, яка, здається, охопила світ оздоровлення. Ентузіасти люблять рекламувати від його імені - його переваги, як кажуть, включають втрату ваги, регульований обмін речовин і збільшення енергії.
Тож чи переривчастий піст є реальною угодою, чи це просто чергова тенденція, яка з часом зникає? Ми звернулись за допомогою до Ерін Брудз, зареєстрованого дієтолога та менеджера клінічного харчування в обох кампусах лікарні сестер благодійності, щоб визначити, чи перевіряє наука, що лежить в основі цього плану харчування.
Що саме - переривчастий піст?
Періодичне голодування - це практика обмеження споживання їжі таким чином, щоб циклічно змінюватись між визначеними періодами голодування та не голодування. На відміну від багатьох традиційних режимів харчування, періодичне голодування більше зосереджується на тому, коли ви їсте, на відміну від того, що ви їсте.
"Існує можливість того, що дотримання обмеженого щоденного посту і вживання їжі переважно в перші години дня посилить наш метаболізм, як для координації з природними циркадними ритмами, так і для схуднення", - каже Ерін. Циркадний ритм відноситься до внутрішніх годинників людського тіла, і ідея, що вживання їжі, щільної поживної їжі в певний час доби, може спонукати наше тіло до найкращих результатів.
"[Все-таки] втрата ваги є найпоширенішою і найпопулярнішою перевагою періодичного голодування, як правило, шляхом зміни складу тіла, тоді як загальний жир зменшується", - каже Ерін.
Ось ще декілька відповідей Ерін на найпоширеніші запитання щодо періодичного голодування.
Ерін Брудзь, RDN, CDN
Клінічний менеджер з харчування, лікарня сестер благодійності та кампус Св. Йосифа
Яка наука стоїть за періодичним голодуванням?
Голодування призводить до помірного стресового стану, яке називають гормезисом. В умовах гормезису наші клітини адаптуються, що може збільшити спалювання жиру, швидкість обміну речовин та інші внутрішні процеси.
Здебільшого учасники їдять менше загальних калорій, ніж ті, хто не поститься, що призводить до втрати ваги. Це може бути пов’язано з низкою поведінкових факторів, або просто тим, що обмежений проміжок часу для прийому їжі знеохочує певні звички, такі як перекуси пізно ввечері.