Подаються тематичні страви NFSC 350! Харчова та харчова наука
Цей курс був розроблений для задоволення основних знань та компетенції Академії дієтології та дієтології з питань освіти в галузі харчування та дієтології (ACEND), пов’язаних з управлінням харчовими продуктами для професіоналів дієтології. Це забезпечить студентів ознайомленням з обов'язками керівників та керівників у закладах, що обслуговують кількість продуктів харчування. Студенти дізнаються про планування, приготування та обслуговування прийнятних, безпечних та повноцінних харчових продуктів на визначеному бюджетному рівні. Крім того, студенти отримають власний досвід у кількості закупівель, виробництва, продажу та обслуговування продуктів харчування. Студентів також навчатимуть техніці приготування їжі та застосуванню до розробки, модифікації та оцінки рецептів та меню та харчових продуктів, прийнятних для різних груп. Заохочуватиметься використання процедур, відповідних зменшенню відходів та захисту навколишнього середовища. Практичні кроки щодо охорони здоров’я людини та сприяння екологічно безпечним практикам включатимуть належне утилізацію забруднених матеріалів, не витрачання марної їжі та ресурсів, утилізацію, коли це можливо, та навчання інших цінності стійкості.
А що ще цікавіше?
Приходять тематичні страви!
Розклад тематичних страв на осінь 2015 року
Тема: Смак падіння
Хліб з розмарином фокаччі
Вегетаріанський гороховий суп
Запечена куряча грудка з яблуками, приправленими корицею
Ванільне солодко-картопляне пюре
Смажена капуста з беконом
Лимонний торт
Тема: Пізній сніданок під час занять
Цільнозернові тости
Фруктовий салат, кинутий в йогурті