Податок на закуски може бути ефективнішим, ніж податок на солодкі напої для боротьби з ожирінням. Ефект був удвічі більшим
Ефект був удвічі більший, ніж за аналогічного зростання цін на підсолоджені цукром напої
Оподаткування закусок із високим вмістом цукру, таких як печиво, тістечка та солодощі, може бути ефективнішим у зниженні рівня ожиріння, ніж підвищення ціни на цукристі підсолоджені напої, припускає дослідження, опубліковане сьогодні BMJ.
Дослідники вважають, що цей варіант "гідний подальших досліджень та розгляду як частини комплексного підходу до боротьби з ожирінням".
Рівень ожиріння зростає у всьому світі. У Великобританії ожиріння зачіпає приблизно 1 на кожних 4 дорослих та приблизно 1 на кожних 5 дітей у віці від 10 до 11 років, з вищими показниками серед тих, хто живе в більш неблагополучних районах.
Використання податків для зниження рівня цукру та споживання енергії головним чином зосереджується на напоях, підсолоджених цукром. Але у Великобританії закуски з високим вмістом цукру, такі як печиво, тістечка, шоколадні цукерки та солодощі, складають більше вільного споживання цукру та енергії, ніж солодкі напої.
Отже, зменшення закупівель закусок із високим вмістом цукру може мати більший вплив на здоров'я населення, ніж зменшення придбання солодких напоїв.
Щоб дослідити це більш докладно, дослідники використали економічне моделювання для оцінки впливу збільшення ціни на 20% на закуски з високим вмістом цукру у Великобританії.
Моделювання базувалося на даних про закупівлю продуктів харчування для 36 324 домогосподарств Великобританії та даних Національного обстеження дієти та харчування для 2544 дорослих. Результати були згруповані за доходами домогосподарств та індексом маси тіла (ІМТ) для оцінки змін у вазі та поширеності ожиріння протягом року.
Результати свідчать, що для всіх груп доходів разом, підвищення ціни на печиво, тістечка, шоколад та солодощі на 20% зменшить середньорічне споживання енергії приблизно на 8900 калорій, що призведе до середньої втрати ваги на 1,3 кг протягом року.