Подібно до заслінки означає дієту із селери та сигарет - Gastro Obscura
Новий стандарт краси призвів до сьогоднішніх схем схуднення.
На початку 20-го століття американці нескінченно обговорювали і обговорювали плескалки. Журнал The Flapper, присвячений цьому новому образу жіночості, використовував такий опис у 1922 році: «Начесане волосся, пудра та рум'яна на обличчі; використання помади; «Вискублені» брови, ліф без рукавів, [і] відсутність корсету ». Всі ці елементи були по-своєму революційними - у попередні епохи важка косметика була табу, а одяг закривався, а не розкривався. Але один аспект був пропущений: зовнішній вигляд заслінки був худорлявим та андрогінним, і підтримка цього ідеалу часто вимагала спеціальної "дієти з заслінками".
Протягом століть і в різних культурах ідеальний жіночий тип фігури коливався. У багатьох західних культурах покоління до клаптів вважало певну пухкість ознакою здоров'я, і мода вимагала повних спідниць. Але соціальні реформатори та захисники прав жінок уже давно насторожено ставилися до рясних тканин, які легко запалюються, та тугих корсетів, які могли стискати та деформувати жіночі тулуби. Легші, коротші сукні ставали дедалі моднішими після Першої світової війни, як і зручний одяг та спокійні звичаї. Обмеження на побачення, танці та секс послабили. Косметичні зміни відображали зміну думок про жіночність, і людиною, яка найбільше втілила нову еру, була безкарсетна, косметична, вільна духа.
І все-таки з’явились інші обмеження. Такі дизайнери, як Коко Шанель, популяризували стрункий силует. Вага для ванної кімнати (запатентована в 1916 році) стала основним продуктом для побуту. Книги, журнали та засоби масової інформації почали зображувати жир як результат недостатньої сили волі. Хоча люди завжди дотримувались дієти, щоб відповідати стандартам краси своєї епохи, новий жіночий силует був відхиленням від попередніх суворих ідеалів. "Хоча зображення плескання мінімізувало груди та стегна, воно випромінювало чуттєвість", - пише історик Маргарет А. Лоу. Стрункий силует здавався сучасним. Жіночі вигини здавалися старомодними.
Раптом сирі овочі стали в моді. У дослідженні Лоу дієти студентів Сміт-коледжу в 1920-х роках вона цитувала наглядача університетського містечка, який помітив, що споживання картоплі зменшилось, тоді як студенти їли більше селери, помідорів та салату. Поза Сміта люди дотримувались Голлівудської 18-денної дієти - прототипу сучасних примх. Натхненні розвивається кіноіндустрією, вони їли лише апельсини, грейпфрути, тости та яйця.
Але дотримуватися суворих дієт тоді було не простіше, ніж зараз. Івонн Блю - чиказька підліток, яка досягла повноліття в 1920-х. Батьки описували її як «уособлення дикої сучасної молоді» - іншими словами, заслінку. У своєму щоденнику вона записала дні посту та туги описи здобного сиру на грилі та лимонаду, яким вона відмовила. На думку історика Джошуа Цайца, "очікування того, що вони помруть від голоду в погоні за плесками, [було] цілком реальною дилемою для багатьох молодих жінок у 20-х роках минулого століття". Не допомогло те, що десятиліття представило нові оброблені страви, такі як чашки арахісового масла Різа, морозиво Good Humor та сир Velveeta.