Подрібнений червоний картопля; Приготуйте це швидко!

Перше, що мене привернуло до цього рецепту, це назва і той факт, що мені не довелося чистити картоплю! Плюс, поки картопля варилася, я міг збирати інші інгредієнти та прибирати страви та посуд.

червоний

Картопля отримала погану репутацію як "відгодівлі" - як і у вас
Як видно з харчової інформації, з картоплі можна смачно приготувати гарнір, який має достатню калорійність, низький вміст холестерину та багато калію.

Рецепт люб’язно наданий Радою з картоплі США за адресою http://www.potatogoodness.com

Урожайність: 8 порцій
Час підготовки: 15 хвилин
Час готовності: 30 хвилин
Час приготування: 15 хвилин

Поєднання нежирної сметани та оливкової олії може здатися незвичним, але воно дає вишуканий смак та текстуру в цій подрібненій картоплі.

Інгредієнти

  • 2 фунти червоної картоплі, очищений, роздвоєний або розрізаний на чверті, якщо він великий
  • 1/2 склянки нежирної сметани
  • 1/4 склянки дрібно нарізаного цибулі-шалоту (див. Мою примітку в кінці)
  • 1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки
  • 3 столові ложки нежирного молока
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Сіль і свіжомелений перець за смаком