Подвійні шоколадні тістечка з низьким вмістом цукру - Дженніфер Тайлер Лі
Ці декадентські подвійні шоколадні тістечка від Half the Sugar, All the Love - це не будь-які тістечка! Смажена солодка картопля додає природного солодощі та зменшує доданий цукор на дві третини порівняно із сумішшю брауні в коробці. Клітковина в солодкій картоплі сприяє уповільненню засвоєння цукру в організмі, полегшуючи переробку вашої системи та допомагає відчувати себе ситим. Ця багата клітковиною солодка картопля також робить ці шоколадні тістечка безглютеновими.
ДВОЙНІ ШОКОЛАДНІ КАРНІ
Готує приблизно 1 1/2 склянки
Мої насичені шоколадні тістечка досягли мети менш ніж половиною цукру в суміші домових тістечок. Секретні інгредієнти - це ті, про які ніхто з моїх дегустаторів не міг здогадатися: солодка картопля та горіхове масло. Солодка картопля надає цим тістечкам природну солодкість, тоді як горіхове масло додає кремову насичену консистенцію - плюс вони посипані шоколадною стружкою. Їм не потрібно борошно, тому вони чудово підходять для сімей без глютену. Якщо ви використовуєте консервоване пюре із солодкої картоплі, весь рецепт складається менш ніж за 10 хвилин у кухонному комбайні, тому ви зможете швидко задовольнити смак шоколаду.
Наші: 1 1/2 чайної ложки
Їх: 4 1/2 чайні ложки
Антипригарний кулінарний спрей
1/2 фунта солодкої картоплі, очищений від шкірки, нарізаний кубиками та відварений до готовності виделки
1/2 склянки несолодкого мигдального масла або несолодкого волоського горіха або несолодкого арахісового масла *
1/2 склянки кокосового масла або несолоного масла (1 паличка), розтоплене
1 велике яйце плюс 1 великий жовток
1/4 склянки кленового сиропу
2 чайні ложки чистого ванільного екстракту
3/4 склянки несолодкого натурального какао-порошку
1/2 чайної ложки солі
1/2 чайної ложки харчової соди
1 чашка плюс 2 столові ложки напівсолодкої шоколадної стружки (6 3/4 унції)
1. Розігрійте духовку до 350ºF. Застеліть форму для випікання розміром 13 × 9 дюймів пергаментним папером, залишивши 2 дюйми звису з кожного боку, і покрийте кулінарним спреєм.
2. З’єднайте солодку картоплю, горіхове масло, кокосове масло, яйце та жовток у кухонному комбайні. Обробляйте до отримання дуже однорідної маси, переконуючись, що не залишається шматочків солодкої картоплі, приблизно 1 хвилину.
3. Вишкребте бік миски і додайте кленовий сироп і ванілін. Обробляйте до комбінування, приблизно 30 секунд.
4. Додайте какао-порошок, сіль і соду і обробляйте до тих пір, поки всі сухі інгредієнти не змішаться, ще приблизно 1 хвилину. Складіть 1 склянку шоколадної стружки.