Погана їжа, яка насправді чудово підходить для талії
З журналу «Здоров’я»
Якщо ви уникали гамбургерів, морозива та піци, думаючи, що робите послугу талії, не робіть цього. Вони насправді можуть допомогти вам схуднути - і не допускати цього теж. Ось приховані привілеї на п’ять продуктів, які погано сприймаються, і найкращий спосіб повернути їх у свій раціон.
червоне мясо
Навіть гамбургери та фрикадельки можуть стати легкими тарифами, якщо готувати їх з меленою філею, каже Бонні Глюк, медичний спеціаліст, клінічний дієтолог Нью-Йоркської методистської лікарні в Нью-Йорку. "Пісне червоне м'ясо - нежирне вживане слово - це чудовий вибір для жінок, які намагаються скинути кілограми", - каже вона. “Це відмінне джерело білка. А перетравлення білка займає більше часу, допомагаючи почувати себе ситим і зменшуючи ймовірність того, що ви перекусите пізніше ».
Дослідження, проведене на 100 жінках з австралійських дослідників, показало, що жінки із надмірною вагою, які їли дієти з низьким вмістом калорій, багатих білком із червоного м’яса та молочних продуктів, втрачали більше ваги, ніж ті, у кого в планах зі зниженою калорійністю було мало м’яса та більше вуглеводів. "Білок може зменшити голод", - говорить автор дослідження Менні Ноукс, доктор філософії, доцент Науково-дослідної організації промислових досліджень Співдружності (Австралійське національне наукове агентство) в Аделаїді. А якщо ви менш голодні, коли намагаєтеся схуднути, це може запобігти переїданню.
Найкращий спосіб насолодитися цим: вибирайте яловичий фарш із написом «97 відсотків нежирної їжі» або «надзвичайно нежирний», що означає, що в ньому менше п’яти грамів жиру на порцію. Хочете стейк? Отримуйте з попереку порізи з низьким вмістом жиру, як кінчик філе, Т-кістка або стейк із смужки, говорить Глюк.
Слідкуйте за: яловичиною, яка позначена як Prime. "У ньому дуже багато жиру", - каже Глюк. Купуйте зрізи з оцінкою Вибір; м’ясо має менше жиру і все одно смакує. І не забудьте обмежити розмір порції, яким би нежирним не було м’ясо. "У багатьох ресторанах подаватимуть стейк або гамбургер на вісім унцій, а це означає, що ви отримуєте подвійну суму, яка вам дійсно потрібна", - говорить Дейв Гротто, Р.Д., автор "101 їжі, яка може врятувати вам життя". Дотримуйтесь порції в три унції (приблизно розмір колоди карт).
Морозиво
Хороші новини для любителів морозива: нещодавнє шведське дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, показує, що жінки, які мають щонайменше одну порцію повножирних молочних продуктів, набирають менше ваги, ніж жінки, які цього не роблять. Дослідники не цілком впевнені, чому, але вважають, що сполука в молочному жирі, звана кон'югованою лінолевою кислотою (CLA), може сприяти зниженню ваги.
Не всі дослідження підтверджують твердження про втрату ваги щодо молочних продуктів. Але Глюк відчуває, що існує більше доказів, аніж проти, навіть якщо повножирні молочні таємниці просто є тим, що їх більше задовольняє. «Багато жінок вважають, що нежирні версії молочних продуктів, таких як морозиво та сир, просто не задовольняють, - каже вона, - тому вони можуть з'їсти багато з них, знижуючи при цьому сотні калорій, намагаючись задовольнити свою тягу - коли лише трохи повножирного матеріалу зробило б трюк ".
Найкращий спосіб насолодитися цим: щодня випивайте трохи сиру, морозива або склянку молока. "Ви насправді не можете з цим помилитися", - говорить Глюк. “Молочні продукти повинні бути частиною вашого раціону, незалежно від того, намагаєтесь ви скинути кілограми чи ні. Кальцій потрібен для підтримки міцних кісток. А вітамін D і CLA в молоці мають властивості проти раку ».