Поглиблений огляд товару Зелена каструля Тверда анодована антипригарна керамічна крита сковорода (також відома як

КОМПАНІЯ

Як бренд, GreenPan розпочав свою діяльність у 2007 році і є частиною компанії «Посуд», компанії, яка розпочала свою діяльність у Гонконгу в 2005 році. 1 Сестринські бренди GreenPan включають Green Life, Vita Verde, GreenChef, Anotech Manufacturing та Fiesta (немає відношення до Fiestaware). Але GreenPan - безумовно найбільший бренд у США.

Коротка історія: The Cookware Company - це бельгійська фірма посуду, яка продає на розвинені ринки, але передає виробництво в Китай.

Довга історія: бельгійці Ян Хельскенс та Вім Де Вейрман натрапили один на одного в супермаркеті в Дестельбергені, Бельгія, у 2005 році. Хельскенс був менеджером китайського виробника кухонного посуду, а Де Вейрман був безробітним і щойно кинув роботу в Сметі, сімейна тунельна інженерна компанія, оскільки він не був членом сім'ї і знав, що його можливості для просування були обмеженими. Через кілька днів після випадкової зустрічі в супермаркеті Хельскенс зателефонував Де Вейрману, і за два місяці вони полетіли до міста Цзяньмен на півдні Китаю, чотиримільйонного міста.

Успіх не був негайним; бельгійці виявили, що їх алюмінієвий посуд накопичується на їхньому складі. Не маючи інтелектуальної власності, вони повинні були бути сторонніми виробниками контрактів для усталених брендів. Врешті-решт, бельгійці уклали великий контракт на посуд з нержавіючої сталі з IKEA просто тому, що вони запропонували найнижчу ціну - незважаючи на відсутність обладнання для виробництва нержавіючої сталі.

Де Вейрман та Хельскенс знали, що багатьом подобаються антипригарні сковорідки, але вони бажають альтернативи сковородам, покритим ПТФЕ, таким як тефлон, через випаровування ПТФЕ при перегріванні. PTFE також отримував погану пресу, оскільки в процесі приєднання PTFE до посуду використовувався PFOA, канцерогенний, тривалий забруднювач підземних вод. Відчуваючи ринкові можливості, Де Вейрман та Хельскенс поговорили з корейською компанією, яка виробляла термостійкі антипригарні керамічні покриття для промислових цілей. Ця кераміка сьогодні є торговою маркою "Термолон". Бельгійці уклали ексклюзивне партнерство і врешті придбали корейську компанію взагалі.

Де Вейрман вважає, що засновані світові компанії з виробництва посуду повільно застосовували керамічні антипригарні покриття, оскільки вони вже мали такі великі інвестиції в посуд з покриттям з ПТФЕ і не знали, як продавати кераміку. Бельгійці мало інвестували в посуд з покриттям з ПТФЕ, тому вони змогли щиро рекламувати сковорідки, викладені керамікою. За даними Helskens, світовий ринок посуду, викладеного керамікою, становить лише 6-10 відсотків, але швидко зростає.

Наразі бельгійці не планують переносити або продавати компанію. Вони стверджують, що в Китаї занадто багато постачальників, щоб виїхати, і що вони не зацікавлені в IPO або продажу більшій компанії. Станом на 2015 рік компанія Cookware оцінила загальний обсяг продажів у 120 мільйонів доларів та близько 2000 працівників, з яких 28 - у Бельгії. Майже все решта знаходиться в Китаї.

ПРОДУКТИ, ЩО ПЕРЕГЛЯДАЮТЬ

GreenPan виготовляє сімейство анодованих алюмінієвих сковорідок, покритих зверху керамічною антипригарною керамікою Thermolon. Ці сковорідки в основному однакові, за винятком ручок (а іноді кольорові - Термолон в даний час буває синього/сірого кольору, а також білого/кремового кольору), і їх перейменовують на різні ринки по всьому світу. Незважаючи на те, що цей огляд стосується твердоанодованих антипригарних керамічних сковорідок GreenPan 2-пакет - 10/12, він застосовується до інших ідентичних лінійок продуктів, за винятком найменування та ручки, наприклад, до твердої анодованої керамічної фрі GreenPan Paris 12 дюймів Каструля та GreenPan Ліма 12-дюймова тверда анодована антипригарна керамічна крита сковорода.

зелена

РЕЙТИНГИ

Для пояснення методології рейтингу натисніть тут.

Загальний рейтинг: 4.2/5 Дуже добре.

Очищення: 5/5 Відмінно. ПТФЕ (наприклад, тефлон) славиться тим, що його легко мити, оскільки їжа не буде до нього щільно прилипати, але кераміка, яка використовується в цих GreenPans, що отримала торгову марку як кераміка «Термолон», майже така ж гладка. (Я смажив яйця без олії як тест на катування.) На жаль, GreenPan не покривав заклепки керамікою, тому з часом на цих заклепках може накопичуватися бруд від запечених олій. Але принаймні ви можете чистити на заклепках все, що завгодно; якщо ви зробили це з фторопластовою/тефлоновою каструлею, ви зносили б PTFE/тефлонову, що оточує заклепки.

Чи безпечний Термолон? Ймовірно - інакше DuPont (компанія, яка виробляє тефлон і має найбільше втратити від людей, які переходять з тефлону на кераміку), до цього часу не подав би їх на відсутність, судячи з того, як DuPont протестував проти маркетингових заяв GreenPan.

Міцність: 3/5 Добре. Я сумніваюся у довговічності цих сковорідок, оскільки:

  • 12-дюймова каструля поставлялася з великим чіпом у губі, абсолютно новим, що вийшов з коробки. Якщо збитки від доставки можуть спричинити такі чіпи, то це не викликає довіри. Але справедливості заради слід сказати, що 10-дюймова каструля не була сколеною, і коли я замовив ще одну 12-дюймову сковороду окремо, ця не надійшла відколотою.
  • Відомо, що керамічна антипригарність з часом втрачає свою липкість, маючи достатню кількість циклів нагрівання та охолодження. Ви можете відновити частину липкості, періодично очищаючи керамічну сковороду невеликою кількістю BKF або харчової соди. Це пов’язано з тим, що BKF і харчова сода дуже м’яко абразивні. (Навіть не думайте про використання абразивів на сковородах з ПТФЕ/тефлону, оскільки це призведе до подряпини ПТФЕ/тефлону.)
  • Кераміка тверда, але крихка, тому погано реагує на сильні удари. Тому не використовуйте металевий посуд на кераміці, оскільки це може призвести до сколів.
  • Ці каструлі не мають сталевої пластини внизу для додаткової жорсткості та сумісності з індукцією. Зовні це твердий анодований алюміній, але це лише мікроскопічно тонке покриття оксиду алюмінію (в основному іржа алюмінію), яке не буде протистояти вигину/деформації, а також сталевій пластині.