Погляд на кофеїн та калорії кавових напоїв
Незалежно від того, чи п'єте ви каву чи ні, важко ігнорувати всюдисущість цього ароматного напою темного кольору. Від зручності розчинної кави до вишуканості еспресо-напою, виготовленого вручну із вражаючим мистецтвом латте, для кожного кавовика є чашка яви. Тож які харчові відмінності між численними різновидами кавових напоїв?
Кава: кофеїновий фактор
Вміст кофеїну у вашому кавовому напої залежить від ряду факторів, таких як сорт кавових зерен та спосіб варіння. Зазвичай, чим довше земля контактує з водою і чим дрібніше подрібнюється, тим більше витягується кофеїну. Загалом, еспресо містить більше кофеїну, ніж краплинна кава, тоді як розчинна кава містить найменшу кількість кофеїну. Високий тиск, який використовується для вилучення еспресо з темних смажених зерен, призводить до того, що заварний напій набагато сильніший на смак і вище кофеїну, ніж краплинна кава. Хоча це правда, що еспресо містить найбільше кофеїну унція за унцією, оскільки більшість еспресо-напоїв, таких як латте та капучино, готуються щонайбільше з 2-3 порціями (2-3 унції), вони, як правило, містять менше кофеїну, ніж 8 унцій-чашки крапельної кави.
Кава: фактор калорійності
| Заварена крапельна кава з половиною вершків вершків (2 ст. Л.) + Цукор (2 ч. Ложки) | 72 | 3.5 |
| Латте, звичайний (1 унція еспресо + незбиране молоко) | 23 | 0,2 |
| Латте, звичайний (1 унція еспресо + незбиране молоко) | 204 | 10.5 |
| Латте, нежирний (1 унція еспресо + знежирене молоко) | 100 | 0 |
| Капучино, звичайне (1 унція еспресо + рівні частини цільного молока та молочної піни) | 110 | 6 |
| Капучино, нежирне (1 унція еспресо + рівні частини знежиреного молока та молочної піни) | 60 | 0 |
| Americano Misto, звичайний (1 унція еспресо + рівні частини води та незбиране молоко) | 102 | 5.6 |
| Americano Misto, нежирний (1 унція еспресо + рівні частини води та знежиреного молока) | 62 | 0,5 |
| Карамельний макіато, звичайний (1 унція еспресо + незбиране молоко + ванільний сироп + карамельний соус) | 204 | 7.8 |
| Карамельний макіато, нежирний (1 унція еспресо + знежирене молоко + ванільний сироп + карамельний соус) | 140 | 1 |
| Мокко, звичайне (1 унція еспресо + незбиране молоко + шоколадний сироп + збиті вершки) | 290 | 15 |
| Мокка, нежирний (1 унція еспресо + знежирене молоко + шоколадний сироп) | 170 | 2 |