Нам потрібно подолати прогалину у здоров’ї
Одетта Бест, Алета Уорд, Університет Південного Квінсленда
Нещодавно оголошені цілі "Закриття прогалини" спрямовані на покращення здоров'я та добробуту корінних жителів.
Але якщо це станеться, нам потрібно надати медичну консультацію, придатну для австралійців перших націй.
Це включає надання культурно безпечних дієтичних порад та визнання труднощів, з якими стикаються деякі корінні жителі при надійному доступі до деяких продуктів харчування, рекомендованих офіційними дієтичними рекомендаціями.
Якщо ми цього не зробимо, це призведе до того, що австралійці корінних народів ще більше ризикують захворіти через неправильну дієту, погіршуючи наявний недолік. Це також ускладнить досягнення значного розриву середньої тривалості життя та захворювань між австралійцями корінних та не корінних народів.
Що поганого в сучасних дієтичних порадах?
Австралійські дієтичні настанови складають основу рекомендацій з питань харчування та освіти в Австралії.
Ці рекомендації базуються на дослідженнях з усього світу, проаналізованих групою експертів. Ці докази потім передаються в рекомендації щодо всього: від того, скільки порцій овочів з’їсти на день, до того, чи краще пити повножирне або знежирене молоко.
Але ці рекомендації не були сформульовані з урахуванням традиційної їжі австралійців та різниці в харчуванні. Натомість вони відображають переважну західну культуру, і неявно припускають, що західні дієтичні поради підходять усім.
Одним із прикладів того, як австралійські настанови не стосуються корінних жителів, є рекомендації щодо молочних продуктів. До вторгнення дієти корінних жителів в Австралії різко контрастували із західними дієтами сьогодні. Найбільш помітною була відсутність продуктів на основі молочних продуктів.
Однак, згідно з рекомендаціями, молочні продукти є важливою складовою дієти. Що відбувається, коли це не традиційна частина вашого раціону? Значний відсоток корінних жителів не переносить лактозу - факт, який ми знаємо ще з часів знакових досліджень у 1980-х роках. У настановах це не розглядається.
Настанови також не враховують, що корінні жителі частіше страждають на хронічні захворювання, такі як діабет, інсульт, хвороби серця та нирок - і тому потребують адаптованого дієтичного підходу.