Походження рослин

Більшість рослин отруйні. Люди вирощували тих небагатьох, які були їстівними, поживними або смаку хорошими, і вибирали їх протягом тисяч років за різноманітними ознаками, включаючи розмір, смак та колір. Ми їх також багато переїхали! Географічний регіон, з якого походять наші продовольчі культури, не завжди очевидний з їхнього сучасного розподілу. Книга Майкла Поллана "Ботаніка бажань" або документальний фільм, знятий з неї, є хорошим оглядом, якщо ви хочете дізнатись більше про походження та вибіркове розведення рослин для отримання більш сприятливих форм.

Хоча сьогодні ми вирощуємо більшість сільськогосподарських культур у значно більшій кількості місць, ніж звідки вони виникли, сучасне сільське господарство, як правило, віддає перевагу великим насадженням одного сорту, таких як картопля Расет або банан Кавендіш, відомий більшості з нас, який походить від одного клону. Такі монокультури більш сприйнятливі до хвороб, тому для нас може бути дуже корисно повернутися туди, де ростуть дикі типи або менш поширені сорти (якщо вони все ще роблять). Ми можемо використовувати це генетичне різноманіття, щоб допомогти зробити наші сучасні культури більш витривалими, а також, можливо, враховуючи нові та цікаві типи.

Джерело Фрукти Овочі

Північна Америка	Ожина	Топінамбур
	Чорниця
	Журавлина
	Росниця
	Агрус *
	Виноград *
	Малина
	Полуниця *
Центральна Америка	Черімоя	Кукурудза
	Папайя
	Саподілла
	Сапоте
Південна Америка	Авокадо	Зелена квасоля
	Ананас	Ліма Бін
	Полуниця *	Перець
	Картопля
	Гарбуз
	Сквош
	Солодка картопля
	Помідор
Європа (західна)	Смородина	Морква
	Агрус *	Капуста
	Пастернак
	Ріпа
Європа (Східна)	Яблуко	Салат з ендівії
	Груша	Хрін
Африка	Дата	Артишок
	Кавун	Бамія
	Ям
середній Схід	Вишня	Спаржа
	Рис	Буряк
	Виноград *	Селера
	Оливкова	Кресс
	Слива	Листя салату
	Цибуля
	Гороху
	Редька
	Шпинат
Індія	Лимон	Огірок
	Вапно	Баклажани
	Манго
	Кавун
Китай	Абрикос	Китайська капуста
	Персик
	Хурма
Південно-Східна Азія	Банан
	Помаранчевий
	Мандарин
Мікронезія	Грейпфрут

---