Пояснити Леді Шефс; Як їсти цілий день (і при цьому залишатися струнким); Пожирач

Вчора редактор веб-сайту "Eater" "Racked" чудово вирвав сторінку березневого номера журналу "Glamour", щоб вказати на статтю "Як їсти весь день (і при цьому залишатися струнким)", який запитує вісім леді" суперкухарів ", як вони, гм, їдять цілий день і при цьому залишаються стрункими. (Інтернет-версія - це загадкове слайд-шоу, повне стокових фотографій.)

цілий

Шеф-кухарі, які зіграли і запропонували леді-маг кілька звукових сигналів для схуднення/фітнесу Сюзанна Гойн (Lucques, LA), Top Chef's Карла Холл, Джоан Чанг (Майерс + Чанг, Бостон) та Iron Chef America's Кішка Кора. Ось ціла стаття:

Як їсти весь день (і при цьому залишатися струнким)

Ми запитали у восьми суперкухарів, як вони це роблять - і відмовились відповісти "У мене високий рівень метаболізму"! Їхні смачні секрети тут. Сара Джіо

Сюзанна Гойн, шеф-кухар ресторанів L.A. Lucques, A.O.C. та трактир:
· "Вдома я гарнішу рибу або курку із сумішшю грецького йогурту з низьким вмістом жиру, цибулі-шалоту, залитого лимонним соком. І листя м’яти. Йогурт додає багатства, яке обманює ваші смакові рецептори, думаючи, що це вершковий соус".
· "Я займаюся пілатесом два рази на тиждень з тренером. Я дисциплінований у багатьох справах, але фізичні вправи не є одним із них. Тому призначення зустрічі допомагає".

Карла Холл, найкращий учасник шеф-кухаря та власник «Алхімії» Карли Холл:
"· Важкі страви забирають мою енергію, тому я люблю цей салат: капуста з грушевим вінегретом (збийте оливкову олію, оцет, діжонську гірчицю та грушевий сік, який ви можете придбати у більшості магазинів здорової їжі). Поливаю смаженими горіхами і нарізані кубиками груші для білка та клітковини ".