Покиньте молочні продукти для цільної, поживної рослинної їжі Зелений вус
Молочне виробництво є в наших путівниках по продуктах харчування та в наших холодильниках поколіннями, але є безліч доказів того, що поширеність білих речовин у сьогоднішньому раціоні зводиться до важкого маркетингу в минулі десятиліття, а не до реальної користі для здоров’я.
На відміну від переважних поглядів суспільства, немає жодних доказів того, що молочні продукти корисні для ваших кісток або запобігають остеопорозу. Але, як відомо, біла речовина викликає проблеми з травленням та погіршує СРК, пов’язана з раком передміхурової залози, хворобами серця, алергією та діабетом I типу поряд з іншими захворюваннями, і в ній дуже багато насичених жирів. Фактично, ще у 2000 році Комітет з відповідальної медицини лікарів подав до FTC петицію, в якій зазначив, що "реклама молочних вусів порушує федеральні правила реклами щодо заявок на товари, пов'язані зі здоров'ям".
1/2 склянки свіжого інжиру забезпечує еквівалент кальцію як 1 1/2 склянки молока
То чому ми вважаємо, що це так важливо?
Ми знаємо, що дієтичні рекомендації не завжди є правильними - ще на початку 1990-х років рекомендована `` харчова піраміда '' пропонувала 6-11 порцій хліба або каш на день, що призводить до вироблення рафінованих вуглеводів та епідемії ожиріння - навряд чи ефект, на який вони йшли.
Існують навіть припущення, що харчові рекомендації, мабуть, не є нашими найкращими інтересами, із звинуваченнями у жорсткому лобіюванні уряду з боку харчової промисловості та харчовими рекомендаціями, встановленими радами, що складаються з представників молочної галузі. Хоча наші найновіші рекомендації Канадського продовольчого керівництва взагалі виключають молочні продукти, науці знадобляться роки, щоб виправити уявлення в суспільстві про те, що молоко є важливим або навіть корисним для вашого здоров'я.
Уряд США вважає за потрібне сприяти розвитку молочної галузі з 1983 року, згідно із Законом про виробництво та стабілізацію молочних продуктів, `` скоординованою програмою просування, призначеною для зміцнення позицій молочної галузі на ринку, а також для підтримки та розширення внутрішнього та зовнішнього ринків та використання для рідкого молока та молочних продуктів '.
Ми подивились науку, щоб побачити, який справжній вплив молочних продуктів на ваш організм - і люди, це не красиво! Ось наші 5 основних причин відмовитися від молочних продуктів і перейти на цілісні, поживні рослинні продукти:
Кістки кальцію
Головний аргумент молочної галузі та улюблена приказка вашої бабусі - `` молоко будує міцні кістки '', можливо, не відповідає дійсності - численні великі дослідження зараз не знаходять зв'язку між споживанням молока та рівнем переломів кісток (1,2) або цілісністю кісток (3 ); насправді цей метааналіз 2007 року (4), поєднаний у багатьох великих дослідженнях у всьому світі, виявив те саме.
У рослинному світі багато кальцію, що зміцнює кістки, що засвоюється на 30% краще з капусти, ніж з молочних продуктів. Дослідження показують, що кальцій зміцнює кістки до верхнього порогу в 600 міліграмів на день, поза яким надлишок не має значення. Отже, ми повинні прагнути до цієї кількості щодня - легко досяжної щоденних овочів, без необхідності в добавках та молочних продуктах.
Немолочні продукти, багаті кальцієм
Насправді рослинні джерела можуть перевершувати, оскільки вони підлужують - тоді як молоко підкислює, створюючи більш кисле середовище в організмі. Є дані, що це може вимивати кальцій з кісток, роблячи молочне молоко фактором ризику розвитку остеопорозу! Це демонструється тим фактом, що частота розвитку остеопорозу безпосередньо корелює із споживанням білка тваринного походження - чим більше споживання, тим частішим і важким є остеопороз. Світова статистика охорони здоров’я показує, що це найчастіше зустрічається в США, Фінляндії, Швеції та Великобританії - країнах з найвищими показниками споживання молочних продуктів.
Гормони/Забруднювачі
Як стверджує лікар на рослинній основі Майкл Клапер, призначення коров’ячого молока полягає в тому, щоб „якомога швидше перетворити 65-кілограмового теляти на 400-кілограмову корову”. У ньому повно гормонів росту в набагато більших концентраціях, ніж у жіночому молоці - як тільки ми повністю виростемо, ці гормони служать для росту раку та інших проблем зі здоров’ям. Нещодавно з'явилася публікація про фітоестрогени в соєвій їжі, але молочні продукти містять естрадіол, тваринний естроген, приблизно у 10 000 разів потужніший за фітоестрогени.
Молоко також містить синтетичні гормони, що даються фермерами для прискорення росту телят, що може додатково впливати на нашу функцію гормонів, а також антибіотики, пестициди та інші забруднення. Вони нелегко залишають організм і можуть накопичуватися до токсичного рівня та призвести до раку (5).
Насичені жири
В останні роки не бракувало досліджень щодо недоліків насичених жирів для здоров’я, і рекомендація Американської асоціації серця їсти не більше 6% калорій із насичених жирів. Оскільки це кількість типової веганської дієти, споживання молочних продуктів перевершує вас.