Пол Голлівуд; s Рецепт булочок з Челсі - BBC Food

Ніщо не може зрівняти теплу липку булочку Челсі, свіжу з духовки. Вони политі глазур’ю для додаткового неслухняного частування.

челсі

Хочете зробити це пізніше? Увійдіть, щоб додати його до вибраного.

На жаль, ми не можемо додати цей рецепт до улюблених, спробуйте пізніше.

Інгредієнти

  • 500 г/1 фунт 2 унції міцного білого борошна, плюс додатковий для пилу
  • 1 ч. Ложка солі
  • 1 х 7г саше швидкодіючих дріжджів
  • 300 мл/10фл унції молока
  • 40 г/1 унції несолоного вершкового масла, плюс додаткова добавка для змащення олова
  • 1 яйце вільного вигулу
  • рослинне масло, для змащення

Для начинки

  • 25 г/1 унції несолоного вершкового масла, розтоплене
  • 1 апельсин, лише цедра, тертий
  • 75 г/2 унції м’якого коричневого цукру
  • 2 ч. Ложки меленої кориці
  • 100г/3½oz сушеної журавлини
  • 100 г султанів
  • 100 г/3 унції кураги, подрібненої

Закінчувати

  • 1 столова ложка абрикосового варення
  • 200 г цукрової пудри, просіяна
  • 1 апельсин, лише цедра, тертий

Метод

Помістіть борошно та сіль у велику миску та перемішуйте до повного з’єднання. У центрі борошна зробіть колодязь і влийте дріжджі.

Підігрівайте молоко і масло в невеликій каструлі, поки масло не розтопиться і суміш не стане теплою. Влийте в борошняну суміш, додайте яйце і ретельно розмішуйте, поки вміст миски не зійдеться у вигляді м’якого тіста.