Поліпшення харчування для покращення здоров’я порожнини рота важливість навчання пацієнтів BDJ Team
Команда BDJ том 2, Номер статті: 15082 (2015) Посилання на цю статтю
Предмети
Роль і вплив стоматолога (DCP) зараз набагато ширший, ніж просто основний догляд та підтримка того, як пацієнти доглядають за зубами. Мова йде як про пацієнтів, які формують здоровий спосіб життя, так і про здоров’я порожнини рота. Взаємозв'язок між здоров'ям ротової порожнини пацієнта та загальним здоров'ям тіла добре задокументовано, і для всієї професії важливу роль відіграє шлях до здоровішої Британії.
Однією з найбільш хвилюючих сфер, яку нам потрібно вирішити як населення, є наш раціон харчування, який швидко стає надто залежним від додавання цукру. Дієта пацієнта є вирішальним фактором не тільки для загального стану здоров'я, частково відповідальним за поточну епідемію ожиріння, але і такою, яка також згубно впливає на здоров'я порожнини рота. Перехресний характер, який дієта грає в обох цих дисциплінах, поряд із суворістю потенційних наслідків для пацієнтів, вимагає широкого та згуртованого підходу з боку всіх лікарів для поліпшення харчових звичок в країні.
Ландшафт дієти щодо здоров’я пацієнта
Погана дієта та харчування визнані основними чинниками ризику погіршення самопочуття та передчасної смерті - це настільки серйозно, наскільки це можливо. Взаємозв'язок між поганими харчовими звичками та ожирінням та карієсом є основними проблемами громадського здоров'я через їх асоціації із серйозними хронічними захворюваннями, такими як діабет 2 типу, хвороби серця та інсульти.
Останні цифри у Великобританії показують, що ми фактично споживаємо менше доданого цукру, ніж десять років тому, однак, ми все ще їмо їх занадто багато 1. Доданий цукор становить 12,5% від загального споживання калорій - набагато вище рекомендованої норми, встановленої нещодавно Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ), не більше 10% споживання калорій з рекомендацією рухатись до 5% 1 .
Нам залишається лише поглянути на останні показники ожиріння та карієсу, щоб побачити, що потрібно зробити ще багато, щоб змінити дієту серед багатьох людей. В даний час ожиріння спостерігається приблизно у кожного четвертого дорослого, тоді як третина дітей страждає від надмірної ваги або ожиріння. Дослідження показали, що зменшення на 10% доданого цукру в газованих напоях може призвести до зупинки збільшення рівня дитячого ожиріння на його слідах 1. І карієс зубів представляє подібну історію: кожен третій дорослий страждає на цю хворобу і кожен четвертий п’ятирічний вік.
Тут головне, що ожиріння та карієс цілком можна запобігти. Дієта - це спосіб мислення, вибір способу життя, поведінковий світогляд і ставлення, які можуть або підвищити якість нашого життя, або знизити її. На жаль, для багатьох пацієнтів повідомлення, здається, просто не занурюються.
Останні дані звіту NHS показують, що більшість пацієнтів вважають, що їх власна дієта є "цілком" здоровою (71 відсоток для чоловіків та 72 відсотки для жінок) 1. Цікаво, що огляд показав, що пацієнти набагато рідше поступаються дієтою як нездоровою. Близько 10 відсотків визнають себе нездоровою дієтою - це набагато менше, ніж ожиріння, а показники карієсу свідчать про те, що це повинно бути. Тут немає подальшого аналізу, але припущення полягає або в тому, що пацієнти соромляться визнати, що їдять нездорово, або залишаються зовсім не обізнаними про вплив дієти на їхнє самопочуття.