Польська свинина Аспік Галарета з Ножек; Зімне Ножки; Зімне Ногі; Студзеніна - Поліруйте свою кухню
Польська свинина Аспік
Galareta z nóżek [gah-lah-reh-tah z noo-gek], zimne nóżki [zyee-mneh noo-g-kee] або zimne nogi [zyee-mneh no-gee] - це всі терміни, що описують одну дуже традиційну польську страву. Galareta буквально означає "желе", але я не думаю, що це точно описує страву, оскільки більшість людей думає про желе як про солодке (за межами Польщі, тобто). Zimne nogi = холодні ноги! 😁 Також дуже нетрадиційна назва страви. Але я думаю, нетрадиційна страва набуває нетрадиційну назву.
Я впевнений, ви помітили, що поляки дуже винахідливі, розтягуючи їжу. Ми не тільки суспендуємо свинину в желатині, ми робимо це з куркою [мій рецепт тут], а також рибою [мій рецепт тут], і все це мені подобається.
Аспіки зі свинини та курки завжди роблять на Великдень у мене вдома, разом із багатьма іншими традиційними польськими великодніми стравами. Будуть приготовані свіжа ковбаса, печінковий паштет, овочевий салат, а також традиційні великодні десерти. Перегляньте розділ ВЕЛИКДЕНЬ у моєму щоденнику, щоб дізнатись про повне поширення пасхальних рецептів.
