Помаранчеві фрукти Факти харчування та користь для здоров’я

Смачні та соковиті апельсинові фрукти містять вражаючий перелік необхідних поживних речовин, вітамінів, мінералів для здорового росту та розвитку та загального самопочуття.

Ботанічно; апельсин - цитрусовий фрукт, що належить до Рутові сім'я, з роду; Цитрусові. Сімейство також включає інші споріднені види апельсинів, такі як помело, мандарин (мандарин), юзу, лимон та грейпфрут.

Наукова назва: Citrus sinensis.

здоров
Апельсини-цитрусові синенезис.

Апельсин - тропічне до напівтропічного, вічнозелене, маленьке квітуче дерево, яке виростає приблизно від 5 до 8 м заввишки, і приносить сезонні плоди, діаметр яких становить приблизно 3 дюйма і важить близько 100-150 г. Апельсини класифікуються на дві загальні категорії, солодкий і гіркий, причому перший є типом, який найчастіше вживається. Традиційні солодкі сорти включають Валенсія, пупок, перська різновид, і кров'яно-апельсиновий.

Мандарин.
Фото люб’язно: сироти 		Нагпур (Індія) помаранчевий.

Мандарини - це споріднені сорти апельсинів, що відрізняються пухкою, легко очищається шкіркою (перикарп) і солодкою соковитою м’якоттю (аріли). Вони також відомі як мандаринові апельсини в Європі та Сатсумас в Японії. Так само, як апельсини, вони теж належать до Рутові (Родина Цитрусових) і науково відомий як Цитрусові сітчасті.

Плоди, що належать до групи цитрусових, що описується як "гесперидій" (Гесперидій - це науковий термін, що описує структуру плодів, що належить до групи цитрусових. Насправді, плід є модифікована ягода з жорсткою шкірястою шкіркою. Апельсинова кірка містить багато летких масляних залоз у кісточках. Внутрішня плоть складається з сегментів, т.зв. плодолисти, складається з численних заповнених рідиною везикул, які є спеціалізованими клітинами волосся).

Користь апельсинів для здоров’я

Поживних речовин у апельсинах багато і різноманітно. Плід низькокалорійний, не містить насичених жирів і холестерину, але багатий харчовими волокнами, пектин. Пектин, завдяки своїй великій кількості проносного, допомагає захистити слизову оболонку товстої кишки, зменшуючи час впливу токсичних речовин, а також зв'язуючись із хімічними речовинами, що викликають рак товстої кишки. Прив'язуючи до жовчні кислоти в товстій кишці також було показано, що пектин знижує рівень холестерину в крові, зменшуючи його реабсорбцію в товстій кишці.

Апельсини, як і інші цитрусові, є прекрасним джерелом вітамін С (забезпечує 48,5 мг на 100 г, приблизно 81% ІСН); Вітамін-С - потужний природний антиоксидант. Вживання їжі, багатої на вітамін-С, допомагає людському організму виробити стійкість до збудників інфекції та знешкоджувати шкідливі, прозапальні вільні радикали з крові.

Апельсиновий плід містить різноманітні фітохімікати. Гесперетин, нарінгін, і нарінгенін є флавоноїди, що містяться в цитрусових. Встановлено, що нарінгенін має біоактивну дію на здоров’я людини як антиоксидант, поглинач вільних радикалів, протизапальний засіб та модулятор імунної системи. Доведено, що ця речовина також зменшує окислювальне ураження ДНК дослідженнями in vitro. Загальна антиоксидантна сила (ORAC) апельсинів (сорт пупка) становить 1819 мкмоль TE/100 г.