Помело, Пуммело, Китайський грейпфрут, Тінь, Пумело, Поммело та Помпельмус

Також називають китайським грейпфрутом, тінь, пумело, поммело та помпелом.

Помело - екзотичний великий цитрусовий фрукт, який є древнім предком грейпфрута. Це найбільший з цитрусових плодів з формою, яка може бути досить круглою або злегка загостреною на одному кінці (плоди варіюються від майже круглої до сплетеної або грушоподібної форми). Пуммело може варіюватися від розміру дині до величини, як 25-фунтовий кавун, і має дуже товсту м’яку шкірку. Шкіра від зеленого до жовтого кольору і злегка горбиста; колір м’якоті коливається від рожевого до троянди.

помело

Як і грейпфрути, помело може варіюватися від майже без кісточок до дуже насіння, від соковитого до сухого, від солодкого до кислого. Він солодший, ніж грейпфрут, і його можна їсти свіжим, хоча оболонки навколо сегментів потрібно очищати. Пумелос зазвичай має від 16 до 18 сегментів, у порівнянні з більшістю грейпфрутів, які мають близько 12 сегментів. Обов’язково швидко охолоджуйте та використовуйте. Використовуйте, як і грейпфрутові секції. Вони також корисні для варення, желе, мармеладу та сиропів.

Вирощується у багатьох східних країнах, включаючи Китай, Японію, Індію, Фіджі, Малайзію та Таїланд. Зараз його вирощують також у Карибському басейні та в США, в Каліфорнії та Флориді. У сезон з листопада по березень Пуммелос особливо популярний на китайський Новий рік. Китайці вважають, що приємне Пуммело є ознакою процвітання та удачі - хороші речі трапляться, якщо вони його з'їдять. Шкірка також використовується в китайській кулінарії або зацукрована. Загалом шкірка цитрусових часто використовується в південнокитайській кухні для ароматизації, особливо у солодких десертах.