Помідори та яйця для смаження (китайський стиль) - цуценята з паличками
Опубліковано: 1 вересня 2019 р. · Змінено: 26 лютого 2020 р
Китайський рецепт смажених помідорів та яєць із солодким та пікантним соусом, приготованим зі свіжих помідорів та пухнастої яєчні - це найкраща азіатська їжа комфорту.
Китайська смажена помідорна та яєчна обжарка - одна з найбільших страв для комфорту. Це тепло і затишно, його легко зробити, і якщо ви азіат, то ваші батьки, мабуть, зробили це для вас як швидку та легку вечерю в один момент вашого життя, тому ця страва нагадує вам про будинок.
Зазвичай я готую цю страву також ближче до кінця літа, тому що тоді я виявляю, що у мене величезний надлишок помідорів із саду, і зазвичай це приблизно в той час, коли їжа комфорту також починається 🙂
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ПОМИДАРНО-ЯЙЧИНИ СТАРІ
- Помідори - Для цієї страви не можна використовувати правильний чи неправильний вид помідорів, він працює з будь-якими видами помідорів. Мені подобається вживати дитячі помідори зрідка, бо я вважаю їх трохи ароматнішими і солодшими. Недоліком цього є те, що є набагато більше шкірки помідорів.
- Томатна паста - Мені подобається використовувати томатну пасту для цього смаженого яйця та помідорів, оскільки я вважаю, що вона має набагато більше смаку, а також вона має природний смак умами.
ПОРАЖАЮТЬ ПОМІДОРОК І ЯЙЦЯ СТАРОЮ СПОРАМ РАЗОМ
ЯК ЗРОБИТИ ВУХЛИХ ЯЙЧИН
Хоча соус і помідори повинні бути зіркою цього рецепту, я особисто вважаю, що яйце також може бути великою частиною ароматизатора цієї страви, і більшість часу часто нехтують або дуже м'яким.