Популярний спосіб приготування брокколі виводить важливі поживні речовини - Business Insider

Брокколі - один з найбільш поживних овочів. Однак кип'ятіння виводить багато з цих необхідних поживних речовин. Існує простіший спосіб його приготування та збереження всіх поживних речовин. Далі - повна стенограма відео.

популярний

Ви готуєте брокколі так?

Брокколі завантажена вітамінами.

Але кип’ятіння у воді позбавляє багато поживних речовин. У тому числі протиракові, як глюкозинолати. Водорозчинні вітаміни просочуються у воду.

Думаєте про те, щоб пити воду з брокколі, щоб отримати ці вітаміни? Ідея Baaad. Пестициди також можуть переноситись у воду. Хіба що ви поні для екологічно чистих овочів.