Поради хлопців та досвід веганської дієти; радикальна брокколі
Багато з вас просили поради - особливо для хлопців - щодо рослинної дієти. Ми багато писали про факти та науку, за якими нам слід їсти більше овочів, і про те, що нам підходить, але важко дати поради щодо того, чого ви ще не відчували. Як бути хлопцем, який стає зеленим. Нам так пощастило отримати декілька найкращих порад від дуже надихаючих чоловіків про те, як вони харчуються так, щоб піклуватися про нашу планету. Дякуємо, що поділилися хлопцями!
Перш за все просто хочу нагадати, ЧОМУ це важливо:
30% глобальних викидів парникових газів припадає на харчову промисловість. Половина з них - з худоби.
П'ять найбільших у світі виробників м'яса та молока мають більші викиди, ніж найбільші нафтові компанії світу, такі як ExxonMobile, Shell та BP.
Якби всі американці замінили рослинну дієту, ми змогли б нагодувати ще 350 мільйонів людей.
70% збитків тропічних лісів у Бразилії завдано м'ясній промисловості.
Якби кожен із людей у Норвегії мав один вільний день на тиждень, ми скоротили б викиди на рівні 170 000 автомобілів за один рік.
(Усі факти з нашої книги Jordnært - перевірте, якщо вас цікавлять статті та дослідження).
Тепер про підказки.
Крістофер Гулліксен
Крістофер - шеф-кухар та співзасновник Акерна та Мата Фра Хагена у Тронхеймі. Åkern - це сайт, де ви можете замовити смачні рослинні страви прямо додому, економлячи час і навколишнє середовище. Похвала за те, що полегшити та смачно їсти більше продуктів на рослинній основі.
Крістофер У дії
Отримайте собі належне обладнання
Кожному чоловікові (і жінці) з повагою до себе потрібні ножиці і відповідна чавунна сковорода. Це жорстко, і ваша їжа стає все смачнішою і кращою кожного разу, коли ви їсте в ній.
Вивчіть основні прийоми, як приготувати каррі/засмажку/суп
Тоді ви з усього приготуєте чудову їжу! Використовуйте свою сковороду, олію, обсмажте трохи цибулі, часнику, киньте трохи свіжої зелень, скибочку лайма, лимона, спеції, пасту каррі, дістаньте все це на сковороді, відпустіть аромати! Тоді ви будуєте ... гриб, морква, солодка картопля, я сказав гриб? Додати рідину, пиво, випивку, запас, зменшити. Потім ви будуєте, кокосове молоко, помідори, бульйон, пиво ... і ось у вас це є!
Навчіться розводити відкритий вогонь без запальнички і пожежника в лісі!
Усі чоловіки, які харчуються на рослинній основі, можуть це зробити;) До цього часу ви повинні були освоїти кроки 1 і 2 і час прощатись, разовий гриль і хот-доги від Gilde. Зробіть каррі над вашим відкритим вогнем!
Я б порекомендував підходити до рослинної дієти поетапно
Спробуйте видалити речі по одному. Подивіться, чого ви сумуєте, і спробуйте з’ясувати, чому. Швидше за все це смак і текстура. Ви можете відтворити смак і фактуру, яких вам не вистачає. Наприклад, текстуру курки можна знайти в грибі. Просто експериментуйте. Використовуйте залізну сковороду, притисніть гриб сіллю, перцем, подрібніть, замаринуйте, запечіть. Для мене рослинна їжа дала мені любов до кулінарії - вона знову стала містичною та цікавою.