Поради щодо холодного сезону Ахарведа Махаріші
За допомогою Аюрведи легко зберегти гарне здоров’я або, де це доречно, покращити своє здоров’я. Багато тисяч факторів, що впливають на наше здоров'я, узагальнені у три основні функціональні принципи, або доші, що робить застосування аюрведи простим.
Ці три доші, Вата, Пітта та Капха, керують як нашою системою розуму, так і природою в цілому. Коли ці три доші перебувають в індивідуальному балансі, ми почуваємось добре, насолоджуємося ідеальним здоров’ям і випромінюємо природну красу.
На баланс дош впливає багато факторів, наприклад, наш розпорядок дня, дієта та пори року. Поради, представлені тут, допоможуть вам зберегти внутрішній баланс. Розглядайте ці поради як рекомендації, а не як суворі правила. Змінюйте свій раціон або спосіб життя поетапно, адже Аюрведа повинна збагатити ваше життя, а не обмежувати його. Спробуйте нові речі, отримуйте від цього задоволення та почувайтесь добре, це все, що вам потрібно зробити!
Харчування
Холодна погода збільшує травну силу, або Агні, яка зазвичай сильніша взимку, ніж в інші сезони. Тому можна з’їсти трохи більше, і трохи насиченішої їжі. Якщо ви їсте занадто легко, ваш сильний Агні почне руйнувати тканини тіла і виводити Вату з рівноваги. Так само вітер і холод збільшують Вату. Це легко зрозуміти, коли ти знаєш, що основними характеристиками вата-доші є: "повітряна", "суха", "холодна" та "нерегулярна". Тому наступні заходи щодо зменшення вата особливо рекомендуються восени та взимку.
По можливості прихильність теплі та поживні продукти, наприклад, рагу, страви з макаронних виробів та запіканок, молочні продукти, такі як вершки та молочний рис, мигдаль та горіхи, замочені сухофрукти, такі як фініки, родзинки чи інжир (порада: їжте з вершками та корицею).
З іншого боку, зменшуйте сира їжа, салати, всі види капусти та сухі продукти, такі як сирі прокатані вівсяні пластівці, хлібці або кукурудзяні пластівці з холодним молоком.
Завжди використовуйте топлене масло (освітлене масло) під час готування. У Аюрведе топлене масло особливо високо цінується за його зміцнювальні властивості.
У цей холодний сезон віддають перевагу ароматам «солодкий», «кислий» та «солоний».
Вата - заспокійливі спеції включають:
Кориця, кріп, аніс, мускатний горіх, кмин, кардамон, солодка, гвоздика, свіжий імбир, петрушка та базилік, щоб назвати лише декілька.
Багато з цих спецій входять до складу Махаріші Аюрведа Вата Чурна, смачної аюрведичної суміші спецій.
Уникайте холодних напоїв - натомість віддайте перевагу теплим напоям, такі як чай Вата, чай з ніжним диханням, мигдальний напій або чашка раджа, повноцінний смачний аюрведичний замінник кави. Під час обіду ви можете випити склянку Лассі: ретельно збийте одну частину йогурту з трьома частинами води, а також трохи кам’яної солі та щіпкою кмину. Якщо ви віддаєте перевагу, ви також можете приготувати солодкі ласі з цукром або шаркарою і, наприклад, кардамоном, корицею або ваніллю. Настійно рекомендується регулярно потягувати гарячу воду. Воно повинно кип’ятити близько 15 хвилин із закритою кришкою. Перекладіть його в термос і випивайте невеликими ковтками протягом дня. З іншого боку, уникайте таких стимуляторів, як кава, чорний чай та сигарети, оскільки вони швидко створюють дисбаланс Вати.